中国台湾不但有着漂亮的自然环境，也有许多诱惑的特色小吃，这种特色小吃是吸引住数最多游人的要素，因此 我们去到中国台湾的情况下，应当要品味本地的美食特色。中国台湾最红的特色小吃主要是生产枝丫、牛肉拉面、台湾鸡排及其姜母鸭等，这种食材是中国台湾十分有特点的特色美食，不但外型好，并且味儿与众不同，大伙儿能够 了解一下。

　　生炒枝丫 主要是大鱿鱼，配上各种各样春笋和红萝卜。往往叫“枝丫”，是由于它的上端有十个肉腕，样子像枝丫，因此 形象地取名字。如果你咬下来的情况下，你能觉得到美味可口的汤溢出来了，滑韧的枝丫尝起来口味也是一绝。

　　牛肉拉面 羊肉汤香气浓厚，清爽可口，沒有一切别的佐料味(如豆瓣菜、胡椒粉、肉桂粉、沙茶、西红柿、生抽等)。有的内行人在吃面条时要想吃的尽情。非常叮嘱牛羊肉另放一盘，能够 畅快的大口吃面。

　　姜母鸭 它是上世纪80年代末在中国台湾时兴的一种滋补品特色小吃。它采用中国台湾特点脸红番鸭，并采用鸭和生姜(也被称作姜母)，与香油，酒酿，中药材的中药材包，一起煮至而成。

　　彰化肉圆 彰化肉圆的关键原材料是优选的粉条、上等生猪肉、平菇、鸡蛋黄、冬虾、葱春笋、肉桂粉。煮熟后，是一种半成品加工，外皮圆滑潮湿，颇具延展性。

　　棺材板 棺材板是将厚片切片面包炸酥掏空，填写牛乳面浆、鸡脯肉、马铃薯、青豌豆、虾、大鱿鱼等包馅，将挖掉的面包皮盖上，棺材板就搞好了。是以顾客们戏称作棺木而取名的。

　　甜不辣 赛门甜不辣拥有 50很多年的历史时间，一直是中国台湾当地特色小吃的第一名，不但是由于它的有悠久的历史，更关键的是，这类与众不同的特色小吃口感充满了转变。赛门甜不辣的手工制做加工工艺也是确保口味的一个关键要素。

　　阿宗线面 阿宗线面卖的是大肠面。尽管只有一个小门店，但不出示坐位。就餐者需要端着碗，端着热鲜面条，或站着或蹲下，在一边吃。

　　蚵仔煎 一个光洁圆滑的蚵仔被洒在不锈钢板上，浇上一层薄薄绿豆淀粉浆，随后与一些瓜果蔬菜和一个笨鸡蛋配搭。最终，在不久离去灶火的蚵仔煎上再加香甜可口的特别制作酱，香气四溢。

　　鼎边锉 里边有肉羹、虾蛤、金针蘑、平菇、黑木耳、大鱿鱼、小夏辅助大神、春笋和高丽菜。主题鲜明，标准的汤好料多。鼎边锉 “锉”是台湾语言,是爬滚的意思。把稻米碾成粘米粉,顺着大铁锅鼎边滚下,粘米粉滑滚的姿势叫锉,因而而出名。

　　大肠包小肠 碳火烘烤的肠子皮微脆，肉质地圆润，夹上口味极好的腊肠。上边遮盖着泡菜、丝瓜、姜片和菜脯蛋。这类經典的味儿能够 在南海夜市街寻找。