地瓜是一种木薯淀粉成分非常高的食材，而且地瓜具备极强的饱腹感，这也是在饥荒年代地瓜做为大家挑选的食材的关键原因。酷热的夏天慢慢来临，许多 人到夏天都是出現苦夏状况，这会造成一个人食欲不佳。因而也是有很多家中在晚上的情况下就喜欢吃红薯稀饭，由于红薯稀饭具备极强的饱腹感，此外，大伙儿还可以来掌握到常常吃红薯稀饭对人体产生的益处。

　　作用与功效

　　一、地瓜健脾开胃助消化 有减肥瘦身防癌作用

　　中医学觉得地瓜入脾、肾二经，既能滋补养生肠胃，健脾开胃助消化，还可以滋补养生肾阳不足，让人身强力壮，如同李时诊在《本草纲目》中常说：“地瓜，补虚乏，养血力，健脾养胃，强肾阳不足。”

　　现代科学觉得，地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、碳水化合物、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素D、B、C、E及其钙、钾、铁等10多种营养元素，地瓜除开具备减肥瘦身、防癌等作用外，还能够合理地避免 钙流失。除此之外，地瓜中带有很多的膳食纤维素，可以合理刺激性肠道蠕动和消化酶的代谢，减少消化道疾病的发病率。

　　二、吃红薯有注重：蒸着吃、下午吃好

　　红薯的吃法各种各样，能够煮、蒸、烤，还可以直接生吃，还可以生产加工成粉，做成馍馍或鲜面条等。《医林纂要》说生吃红薯“解渴，解酒，益肺，宁心”，而熟菜则能够“养血，果腹”。但是为普遍的還是煮着吃。

　　假如要想减肥瘦身，好不必吃炸薯片、拔丝地瓜等，由于那样烹制出去的地瓜添加了很多的人体脂肪和糖份，其营养结构一落千丈，不利减肥瘦身。

　　地瓜好在午饭这一金子时间段吃。这是由于我们吃了地瓜后，在其中含有的优质蛋白质需要在人体内历经4～5钟头开展消化吸收，而中午的阳光直射恰好能够推动钙的消化吸收。这类状况下，在午饭时吃红薯，优质蛋白质能够在晚饭前所有被消化吸收，不容易影响晚饭时别的食材中钙的消化吸收。

　　三、选红薯皮红为宜 老人吃完能治疗便秘

　　购买的地瓜不必过长，也不必太圆，并且皮的色调要充足红，那样的红薯营养才丰富多彩，而长霉的或出芽的地瓜好不必吃。地瓜尽管味美香甜，但都不应多食。多吃红薯回造成滞气、胃烧心、反酸水、腹胀和排气管，因此 還是要适当进餐才好。