猪小肚是一种滋补养生实际效果十分显著的食物，因此 在制做猪小肚的情况下大家通常会更趋向于挑选制做猪肚汤。除开猪肚汤以外，实际上猪小肚还可以制做出家常菜肴。可是针对牙口不太好的人而言不适合吃猪小肚，主要是因为猪小肚不易被嚼烂，吃下去也不易消化吸收。下边则为大伙儿产生了有关青椒炒猪肚的几类粉丝的做法。

　　准备好烧菜的食物

　　熟猪小肚500克(买回去煮开，过水焯三十分钟)、小柿子辣椒2个、大蒜瓣2个、酱油一勺、米酒一勺、食用盐少量就可以、小米辣1个。

　　实际的流程：

　　最先便是把青椒炒猪肚的食物都准备好

　　把煮好的猪小肚清洗以后，用刀斜着切发展条的块状

　　洗完的辣椒从正中间用刀扎开除掉朝天椒正中间的辣心，切割成小条，很喜欢吃辣椒的就无需去辣心了

　　洗完的小米椒切成小丁，准备好的两半蒜敲碎剁碎末预留

　　底锅烧开，添加底油，放进猪小肚丝刚开始炒

　　打开油爆方式，把猪小肚炒成觉得有点儿略微发焦的觉得最好是，添加酱油和准备好的米酒，把猪小肚煸炒匀称

　　添加切完的辣椒，开火灾，把青椒炒制断生，炒青椒的情况下要留意，不必炒太长期，不然口味不太好，大概炒10秒上下就可以了。

　　炒好以后添加米辣丁和蒜泥，一起煸炒匀称。

　　最终添加适量的食用盐，煸炒匀称，青椒炒猪肚就可以起锅了。

　　在自身煮猪肚的情况下一定要留意，提早就上适当的吉士粉和小量的米酒，放进盆中反复的搓揉清理干净。防止会异味重，炒出去味儿就受到非常大影响了，沒有吉士粉还可以再加盐和面粉搓揉，实际效果一样。可是还记得一点，洗的情况下放盐了，炮制的情况下一定少加盐，要不然会很咸。

　　炒青椒的情况下谨记，要想口感好，時间一定不必过长，炮制時间过长口味就不好了，色调也不好看。炒成断生20秒上下就可以。喜欢吃辣辣心能够没去。

　　买猪小肚的情况下，有一种猪小肚千万不要买，猪小肚的黏膜模糊不清，觉得松垮，也有种一戳就需要破的觉得，也有的乃至時间久了也有异味，千万不要买。猪小肚和莲籽谨记不必一起吃，非常容易中毒了，而且喜欢吃猪小肚这种菜还记得一定每一次买新鮮的，放久了味儿也不太好，何时爱吃何时买。