厦门鼓浪屿不但是知名的游玩景点，也有许多特色美食吸引住着全国各地的游人，较为知名便是海鲜产品特色小吃，这跟厦门鼓浪屿本地的自然环境是有关系的。厦门鼓浪屿知名的特色小吃有花生汤、沙茶面及其姜母鸭，也有各种各样的海鲜烧烤，大伙儿去到鼓浪屿旅游的情况下，能够 在周边的店面品味到大量的特色美食，而且能够 学习培训这种美食制作方法。

　　一、沙茶面

　　浓厚的沙汤色头，添加花生酱和河虾，配上力道进味的鲜面条，一碗香气四溢的沙茶面就起锅了。很简单一碗面，却变成了闽南地区老百姓的平时美味可口。不论是街头巷尾還是大型商场饭店，都免不了它的影子。

　　二、姜母鸭

　　姜母便是生姜，鸭应用100天以上的低热量番鸭。添加二十多位中药材香辛料，浇上酒酿和色拉油，一口智勇双全的老石锅在火上慢炖，让鹅肉鸭骨软烂进味，最终连姜都美味。滋而不腻，温而不燥，肉酥汁多，可单吃也可和其他面点或是白米饭配着吃

　　三、花生汤

　　花生汤 一道简易美味可口的甜点，闽南地区基本上家家户户都是做。打进一个笨鸡蛋配根炸油条是儿时早饭的标准配置。

　　四、海蛎煎

　　海蛎煎即蚵仔煎，肯定是厦门市一大美味可口之一。海蛎煎可以说遍及厦门市绝大多数餐饮店，将海蛎裹上红著粉，倒进铁盘里，浇上一碗鸡蛋液，煸炒两下后撒上韭菜苔叶，摆盘，浇上一点厦门市辣酱，味儿没谁了!

　　五、原巷子虾丸

　　来源于1821年的中华老字号，海岛现有4家连锁店，62号是总公司，店内供应鲨鱼丸汤等厦门市特色美食及其以大白鲨为主要材料的儿童美食。

　　六、张三疯奶茶店

　　厦门鼓浪屿上知名度较大的欧式古典饮品店，姓名来源于一只叫张三疯的猫猫。蓝的的墙纸，复古时尚的装修，全敞开式的操作台，亲眼看见奶茶店的全部制作过程，欧式古典锡兰红茶，鲜牛奶，提子干，燕麦粉，肯定是在任何地方都无法享受的。