莲籽是一种在莲蓬中会生长发育出去的食材，莲籽不但是一味中草药材，很多人到吃莲籽的情况下也喜爱将莲籽入菜。只不过是在吃莲籽的情况下一定要将莲心除去，由于莲心具备一股苦味的味儿，假如立即应用新鲜莲子炒瘦肉，会让菜式的味儿都略苦。针对钟爱吃莲籽的群体而言，就可以来学习培训新鲜莲子炒瘦肉的方式 。

　　莲籽炒瘦肉

　　大伙儿一定没有吃过吧，由于绝大多数的特色菜中，仅有莲籽煮肉，烧肉。而沒有炒的。今日详细介绍下自编的菜肴，莲籽炒猪肉，怎么做好吃呢，详细介绍下自身的工作经验

　　莲籽清洗，加温开水下锅先煮，立即煮开，滤除水捞起来预留

　　生猪肉，热水烫一下，消除表层残渣及清理干净。切片下锅(放水、加生姜片、加大蒜瓣、加麻椒香辛料、放盐煮开)滤除水捞起来预留。姜葱姜蒜剁碎，番茄切片

　　清洗锅，开火灾上锅，烧烫后给油，油烧起烟后下剁碎的葱姜和番茄，炒出香味后，倒进生猪肉，(先白肉炸干油后加猪瘦肉)，炒出香味后，加生抽，加少量盐，糖，炒调味品料汁

　　炒香猪肉和调味品料汁后，这时候可添加滤除水的莲籽了，加莲籽后，加剁碎的大蒜瓣，假如料汁多，就火灾焖一下，假如料汁少，就立即炒好起锅(由于莲籽早已煮熟了)

　　留意起锅前面加水的淀粉水，收料汁，所有火灾。仅有油爆才快，才不容易把莲籽里的苦涩味生产加工出去。起锅摆盘，提前准备品味吧。

　　留意糖的添加量，莲籽和生猪肉配起来才美味。

　　莲籽一定要先煮开，最终猪肉炒好才添加。