老人的人体消化吸收工作能力是沒有年青人的好，主要是吃一些较为非常容易消化吸收的食材主导，可以吃的食谱有很多的，例如鱼香茄子、海参蒸蛋及其蔬菜等，不可以吃太多蛋白脂肪率高的食材，这种是较为无法消化吸收的。老人除开要调整自身的饮食搭配外，还能够在平常适度的参加老人的活动，能够防止记忆能力衰退及其推动胃肠的消化吸收。

　　1、合适老人吃的食谱有鱼香茄子

　　将姜蒜切末,分为两截,一半炝锅用,一半等会儿放进川香料汁中。将川香料汁调味品的原材料都放进小盘子里调准,预留。拍几瓣蒜,切割成末。辣椒切片鱼。出锅,锅不热的情况下倒进适当的油。水温五成热的情况下放进成都郫县辣椒酱,超低温炒成辣椒油。水温一定不必高要不然会把成都郫县辣椒酱炒糊鱼。待辣椒酱炒成辣椒油后放进生姜沫和葱末炝锅,炒成香气后放进解决好的四季豆。煸炒三至四分钟后放进辣椒。放进辣椒后便倒进事前调准的川香料汁调味品煸炒一会儿。临起锅前放进蒜泥。

　　2、合适老人吃的食谱有海参蒸蛋

　　海叁一个,生鸡蛋三个,小葱二根,生抽酱油,芝麻油。准备好食物,海叁提早泡开好。将生鸡蛋磕入一个海碗中,搅弄成鸡蛋液,倒进1:1.5的温开水搅拌。用骰子将鸡蛋液过虑一次。把过虑好的鸡蛋液倒进器皿中,假如表层有气泡能用木签戳破,盖上盖或用保鲜袋遮住,放锅里边隔水蒸8-10分钟。运用这一時间解决一个海叁,放宽水锅里焯一下水,切割成粒,小葱剁碎。鸡蛋羹起锅后,撒海叁粒、少量小香葱粒、生抽酱油和芝麻油调料就可以。海参蒸蛋,特别适合小孩和老年人吃哦。

　　3、合适老人吃的食谱有鱼头豆腐汤

　　剁椒鱼头清洗,放一点米酒,一点盐,抓一下,去下腥味儿。水豆腐切完,先用小水泡着预留。剁椒鱼头文火双面煎黄。煎剁椒鱼头中。剁椒鱼头煎黄后,开火灾,添加烧好的沸水,另外添加生姜片,枸杞子。火灾煮至烧开,改中文火煮15分鐘,直到汤呈乳白色。放进军用被子轻轻地搅拌,火灾烧开后改文火焖煮5分鐘。出锅时放葱。水豆腐含钙比较多,而鱼类中带有维他命D,二者合吃,依靠鱼身体维他命D功效,使身体对钙的消化率提升许多 倍。因而,这道汤非常合适成年人,青少年儿童服用。

　　老年人饮食搭配规律“鸳鸯配”有什么

　　1、老年人饮食搭配规律“鸳鸯配”有牛肉配姜片

　　牛肉可补气补血和温肾气,姜片有止疼、祛风湿等功效,并且姜片既能去腥臊,又有助牛肉通阳祛寒之手。二者配搭,能冶疗腰部冷痛、四肢风湿病疼痛等。

　　2、老年人饮食搭配规律“鸳鸯配”有野生甲鱼配密糖

　　野生甲鱼与密糖一起烹饪,不但味甜、美味怡人,还带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪、多种营养元素,并有例如心酸、本多酸等独特的强身健体成份,对老人的心脏病、胃肠疾病等有非常好的功效。

　　3、老年人饮食搭配规律“鸳鸯配”有鸡脯肉配板栗

　　鸡脯肉营养丰富,有造血功能健脾的作用,栗子也是有健脾胃作用。将二者合烹,不但使色香味俱全更强,并且提升了食材的营养成分,使这家常小菜造血功能健脾的作用更强。