五花肉是一种较为普遍的食物，而且在平常它的做法也是各种各样的，能够立即用来炒着吃，还可以作为清蒸的，它肉质地瘦中有肥，吃起來口味很非常好，而且也不会很油腻感，制做适当的清蒸五花肉，是十分火爆的。下边，网编就给详细介绍一种非常简单的生活中清蒸五花肉的做法。

　　肉类食品含蛋白丰富多彩，一般在10-20%中间。猪瘦肉比白肉含蛋白多。肉类食品食品含蛋白是蛋白质食物，不但带有的必不可少氮基酸全方位、总数多，并且占比适当，贴近于身体的蛋白，非常容易消化。

　　肉类食品中脂肪率均值在10-30%上下，主要是各种各样油酸和甘油三脂。也有小量大豆卵磷脂、胆固醇、三酰甘油及脂溶性黑色素。肉类食品人体脂肪可出示较多的发热量，如100克肥猪肉可出示发热量830大卡。

　　肉类食品约带有1%上下碳酸盐，猪瘦肉中较多，非常是内脏器官内成分很丰富多彩。如100克牛肝中含铜为25mg，牛肝菌含5mg。

　　肉类食品也有较多的维生素b21、B2、尼克酸等， 如生猪肉(胖瘦)每100克含维生素b21 0.53mg、B2 0.12mg、尼克酸4.2mg。内脏器官成分高些，尤其是肝脏，每100克牛肝约含维生素b22　2.11mg，比肌肉中有15-20倍，尼克酸含故为 16.2mg，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素b21成分也比肌肉组织中有5-6倍。除此之外肝脏中还带有叶酸片和维生素b21B2及维生素D和D，例如每 100克牛肝含维生素D8700标准单位、羊肝为29900标准单位。

　　味甘咸、性温，入脾、胃、脾经；补肾壮阳益气养血，滋阴润燥；主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴，润皮肤，利二便和止解渴。生猪肉熬汤饮下可急补因为津液不足造成的心烦、干咳嗽、便秘和孕妇难产。 .

　　1.五花肉一块，冷水中侵泡30分钟，除去鲜血清洗。

　　2.切割成簿片。

　　3.将切完的肉放进海碗里加适当生抽酱油、酱油、米酒、白砂糖、五香粉、香油、姜片腌渍4钟头以上。

　　4. 蒜头10几瓣，用切略拍一下。放到五花肉上。

　　5.放进炒锅内，水开后蒸35-40分钟。

　　6.蒜香浓厚，肉肥实而不腻口。

　　五花肉尽管味儿很非常好，可是并并不是合适全部群体的，针对身患高血脂高血压等病症的人，平常尽可能不必吃。或是是维持适当，里边促使的病况加剧。而且，在制做五花肉的情况下，一定要先开展侵泡，以防因为过多的鲜血而影响到口味。