提到赤壁大伙儿可能最先会想起是三国大战的一个地区，通常给人的觉得的是充满了屠戮及其冲动，实际上历经上千年之后的转变，赤壁早已是一个旅游圣地，早早已沒有当时的恐怖了，每一个地区都是有美食特色，赤壁也是一样的，也是有许多的美食特色，来赤壁度假旅游的，千万别忘掉品味赤壁的美食特色。

　　赤壁美食特色

　　赤壁东坡饼

　　非常有本地文化艺术的一道特色小吃，当初苏轼被贬到这里的情况下听闻就蛮喜欢吃的，延用了他的名字来给这饼候选人气上。口感又脆又香又甜。

　　赤壁肉糕

　　到赤壁一定要尝一尝肉糕。它是咸宁市地域一道特色美食，在民俗有“无糕不了席”的叫法。

　　赤壁鱼糕

　　赤壁鱼糕是以活鱼为主要材料，是一种极具特点的地区美味和赠予亲朋好友的上善礼物。鱼糕造型清雅，营养丰富，口味柔韧性，材质软嫩有延展性。

　　冲粘米粉

　　各里巷间，有很多担着卖冲粘米粉者，现冲现做。除粘米粉外，也有豌豆凉粉、莲藕粉这类，谁喜爱哪样便可冲哪样。冲米糊不但便捷爽口，营养成分也较高，大家常为此为“过中”(过中的意思便是吃午饭)食品。

　　生鸡蛋桃酥-酥心

　　颜色金黄色晶莹剔透，断裂后，内外色调一个样，里边呈蜂巢状。一根桃酥仅有2寸长，短而好看，通道脆、酥、香。

　　火烧赤壁

　　原材料：野生甲鱼1只约1000克，鱼糊250克，蟹肉30克，香莱1棵，葱、姜各10克。

　　调味品：食盐、米酒各5克，鸡精3克，油辣子30克，淀粉和面粉15克，熟工业白油30克，头汤50克。

　　制作方法：

　　1.把野生甲鱼屠宰后，放净血，用沸水将野生甲鱼汆一下，刮掉塑料薄膜和黑皮肤，清洗干净，从肚下张口，取下内脏器官，用盆盛上，放进葱、姜，加汤上笼蒸烂。

　　2.将鱼糊抹入青口壳内，装点蟹肉、香青菜叶，上笼蒸十多分钟取下。

　　3.把蒸熟的野生甲鱼放进小扒盘里，浇上油辣子，周边摆着蒸熟的鱼糊。

　　4.炒菜锅容易上火，放进头汤调料，勾水流芡，浇在鱼糊上。

　　大都督银枪

　　原材料：新鲜虾14只，窝笋400克。

　　调味品：食盐5克，葱、姜各10克，鸡精3克，米酒5克，白胡椒粉3克，淀粉和面粉20克，干淀粉50克，香炸粉100克，生鸡蛋2个，头汤50克，食用油1000克(约耗50克)。

　　制作方法：

　　1.将虾去头、壳，留尾，从背脊处开一刀口，龙虾尾从伤口处翻出来，加葱、生姜水、调味品进味，再拍粉、拖蛋，滚上香炸粉，成宝塔面板状。

　　2.窝笋放宽水锅中焯透，码排碗中，加调味品，上笼煮熟，扣入园盘中。

　　3.锅内加食用油，烧至6成热时，放入宝塔面板虾，炸成橙黄色捞起来，摆放在窝笋周边。