谈起松茸菌应当很多人都是有主导权，由于松茸菌是一种大家都知道的滋补养生食材。每一个地域生长发育出去的松茸菌药力使用价值都是各有不同，因为松茸菌也是一种真菌类食材，因此 和一般的平菇也会有所区别。因而在选购松茸菌的情况下，很多人都没法区别松茸菌和平菇的不一样，今日就要我们一起来掌握松茸菌和平菇中间的差别。

　　1、科属不一样

　　松茸菌为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属细菌。

　　平菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、平菇属细菌。

　　2、作用不一样

　　松茸菌味淡，温性，入肾、胃二经，具备补肾壮阳强身健体、行气止咳化痰的作用，主冶腰酸腿软、头晕目眩目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心干呕、身体困乏等症。

　　平菇味甘，性温、凉，人肝、肝胆经，有补虚、健脾养胃、养血血、益智类安神助眠、美容貌之作用，还可止咳化痰行气、益胃中和、祛毒、抗肿瘤、托痘疹等，主冶食欲不佳、体质虚弱、小便失禁、大便不通畅、型体肥胖症、肿瘤疮疡等症状。

　　3、原产地不一样

　　我国许多 地域都产松茸菌，但各地区松茸菌的质量差别极大，价钱最大相距数十倍，关键种植区有格拉里、楚雄和珲春等地域，在其中格拉里占全国性总产值的70%，是持续30年的松茸菌出入口总冠军。

　　平菇冬春季生在阔叶林倒木上群生、散生或单身，遍布在中国河南驻马店、西峡、卢氏，福建省、浙江省、安徽省、湖南省、湖北省、江西遂川、四川、广东省、广西省、海南省、贵州省、云南省、陕西略阳、甘肃省等地域。

　　拓展材料：

　　松茸菌的使用寿命非常短，子实体从出土文物到完善，一般只需要7天時间，子实体完善48小时后，松茸菌会快速衰退，把身体的营养成分哺育给松柏树的根茎和土壤层，本身营养成分十不存一，表层会出現裂开、脱膜、脱朵等情况，被称作老茸。

　　近些年，全世界松茸菌生产量逐渐下降，在我国鲜松茸的均值总产量现阶段仅为2000吨，去除老茸、幼茸、残茸和原产地不太好的单叶林松茸菌，高品质松茸菌不够1000吨，所有生产加工成干片约为60吨，比虫草的生产量少了许多 。

　　在其中，长短超出16cm的松茸菌不够1吨。有权威专家号召，如不快速提升对松茸菌資源的维护，在没多久的未来，我们将始终丧失松茸菌这一稀有种群。