主火道上设烤架8层,除最下层和第5、第6层层距25厘米外,其余各层层距均为20厘米,烘架和烘盘可用木制、竹制,底要有方格或条状空隙,以利透过热空气。走道宽80〜100厘米。门高180厘米,宽80厘米,朝外开。
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