仙游是归属于福建的一个大城市，本地水系满布，因此 也变成知名的“江南水乡”。仙游近些年也遭受了各种度假旅游发烧友的青睐，主要是因为本地无可比拟的所在位置及丰富多彩的生态资源。去到仙游，本地的美食特色与特色小吃自然也不可以错过了，下边给大伙儿主要详细介绍仙游本地的几类美食特色。

　　1.莆田卤面

　　福建莆田的卤面算作富有盛誉的特色小吃了。又最属大湾镇的卤面知名了。面，是福建莆田自做的，在外面较为少能购到。调料倒许多，有海蛎，竹蛏，瑶柱，虾干，猪瘦肉，菌类.....卤面的工艺流程不会太难，可是要做正宗的确是很艰难~基本上沒有哪一个莆田人不要吃卤面的。

　　2.兴化炒米粉

　　福建莆田旧称兴化。印像中，其他地区是很难买到那样的米糊。兴化的米糊比其他米糊都白且细　。实际上米粉的做法许多的。非常爱豆桨米糊。把豆桨煮沸了，米糊装进去烫一下就熟透，再再加食用油~哪个叫美味可口啊~

　　3.炝肉

　　肉有很多种多样作法，可是福建莆田那样的炝肉确是唯一的。这家常小菜也是莆田人十分钟爱的一道，看起来简易，做起來确是十分难，要搞好炝肉，沒有真传，是难以做出正宗的~想一想饿的情况下，吃上那么美美哒的香喷喷肉，该多幸福快乐啊。

　　4.荔枝肉

　　讲到炝肉就不得不说福建莆田的荔枝肉。福建莆田的荔技更为盛誉，并被变成“荔城”。制成鲜红色的荔枝肉就仿佛荔技一样，你永远不知道是荔技在诱惑你，還是肉在诱惑你。是夏天下饭的好饭之一。

　　5.海蛎煎蛋

　　生吞活剥前的海蛎

　　或许很多人吃过这家常小菜了。去福建莆田，这家常小菜也是不得不吃的一道。海蛎是海底的一中贝类海鲜，它实际上海里的微生物菌种。用独特的专用工具把壳砸开就可以取出肉了。随后把壳扔到海底，已过一年也是一个海蛎了~海蛎便是那么荷包蛋。