炝炒藕片是十分經典的家常小炒，炝炒出去的鸭胗脆响美味，并且藕带有丰富多彩的铁，针对缺铁性贫血十分有改进功效。但很多人炒藕片的情况下却碰到了不便，搞好的连藕菜过一会竟自身发黑了，下边网编不但教大伙儿怎么炒藕不会改变黑的方法。还告知大伙儿炝炒藕片究竟怎么做好吃。

　　生藕味甘、寒性，深入人心、脾、肝胆经;具备清热解毒、生津止渴、散血、散瘀、健脾、健脾开胃、治腹泻的作用;主冶热症渴不欲、呕血、衄血、淋症。熟藕温性、味甘;具备益胃健脾胃、益气养血滋补、拨毒、治腹泻功的作用;主冶风热咳嗽、心烦口干、脾虚泄泻、食欲不佳及各种各样血证。

　　煮藕时不宜铜器，以防引直食材变黑。而天赋加点醋就能抑止抗霉素特异性，使其不容易掉色。藕非常容易发黑，切脸孔的一部分易腐烂，因此 切好的连藕要在创口处覆以保鲜袋，冷冻冷藏一个星期上下。