地瓜这类食品大家应当也不生疏，而且其也是很受人热烈欢迎的一种食品，其吃起來的味儿甘甜而且营养元素十分高，针对大家的人体也有很多的益处，例如调理脾胃、缓解便秘、促进消化这些。红薯的吃法有很多，能够 蒸着吃、能够 煮着吃还可以烤着吃，大家针对地瓜是煮的美味還是蒸的美味存有疑惑，下边就来详解一下。

　　红薯不论是蒸着吃還是煮着吃全是是能够 的，但一定要煮熟煮透再吃，由于地瓜中的木薯淀粉颗粒物没经高溫毁坏，无法消化吸收，此外红薯一定要适当，一次不必加上过多，以防会加剧消化吸收压力。蒸制着吃会比烤着吃更有营养成分，由于蒸制的地瓜对外皮营养成分无危害，扒掉表皮就可以服用。

　　一、作用

　　1. 健脾和血、益气养阴津、宽肠润肠。主冶脾虚水肿、便秘、疮疡疮毒、胎漏、咯血等症。

　　2. 烹煮补脾胃、养血力、御寒症、益色调。

　　3. 地瓜含有丰富多彩的胡罗卜素，能出示丰富多彩的维生素D，能够 保持一切正常的视觉效果作用。

　　4. 所含化学纤维有利于大便，清除消化系统，减少食材在肠胃内的停留時间，防止痔疮和大肠癌。

　　5. 含有的黏液蛋白质，对身体有独特的维护功效，能维持消化系统、呼吸系统、关节囊、膜腔的润化和血管的延展性，还可以避免 肝及肾脏功能等人体器官结缔组织的委缩，缓解内脏器官的脆化，提升机体免疫能力。

　　6. 带有一种叫“脱氢表雄甾酮”的生理学活性物质，能够 防止结肠癌和乳腺癌。

　　二、使用方法

　　可熬粥、蒸米饭。也可生吃。

　　三、常见问题

　　1. 红薯发芽后忌生吃，这时的地瓜称之为鳳凰薯，有有毒。

　　2. 不适合服用有黑色斑的地瓜，黑色斑里的病毒感染不容易被高溫毁坏和消灭，易造成中毒了，出現发热、恶心想吐、呕吐、腹泻等食物中毒症状，乃至会造成 身亡。

　　3. 食积气滞血瘀、痢疾腹泻者禁吃。