大家都知道的是假如长豆角沒有彻底煮开，在其中会残余内毒素，非常容易造成食物中毒的不良影响，因此大部分家中在煮长豆角的情况下都是煮尽可能长的時间。尽管长时间的煮长豆角能够将长豆角彻底煮开，但是也有些人发觉，在煮完长豆角以后长豆角的色调越来越不好看。此刻就可以来学习培训到煮长豆角让长豆角不掉色的小方式。

　　说白了的掉色，就是指由生翠绿色变城熟翠绿色。 生绿，是浅些的绿，在荷兰豆的身上，便是有皮上还一些乳白色，白绿;熟绿是深棕色，荷兰豆便是完全的绿，沾水，偏暗的绿。 搞清楚吗? 假如确实搞不懂，你也就把扁豆角起先自来水焯3—5分鐘，随后捞出来控干水再炒。一般家中都那么做，那样省時间，也省厨房油烟呛人。 還是搞不懂3-5分鐘有多久，你就是这样估算： 荷兰豆放到早已煮沸了的水中，随后开了盖子放入生荷兰豆，等沸腾后，再放小半碗凉水，等此次锅开全了，即使荷兰豆焯好啦。

　　能够配搭马铃薯一起炖。具体方法以下，最先提前准备原材料：

　　马铃薯：300克、长豆角：100克、葱段：5克、生姜片：5克、八角：1个、朝天椒：1个、十三香：1克、生抽酱油：3克、水：300ml、盐：2克。

　　1、土豆去皮切片，长豆角切条，葱剁碎，生姜切成片预留。

　　2、出锅倒进，随后倒进生姜片，葱段，八角，朝天椒进行爆香。

　　3、倒进长豆角，马铃薯，十三香，煸炒匀。

　　4、添加适量的冷水、盐，随后火灾烧开，转文火炖40分钟。

　　5、提前准备一个干净没有水的器皿，把煮好的长豆角盛出就可以服用。