南陵这个地方有很多的美食特色，这儿不但景色漂亮，也有许多 的特色美食，是江南水乡，关键有老鸭汤、奎湖飘鱼、朝阳区牛羊肉、弋江三老太太牛肉等，这四种食材称作南陵四绝，是本地的最知名的特色美食，大伙儿能够 来掌握南陵的美食的做法，随后品味这种南陵特色美食的口味，还可以去本地度假旅游释放压力。

　　芜湖市南陵县，位于安徽省东南部地区，有着“江南水乡”的头衔。此处不但天生丽质，风景优美，此处特色美食也是比较丰富在诸多本地特色美食中有四样脱引而出称为“南陵四绝”。

　　南陵四绝-界山老鸭汤

　　丁记老鸭汤坐落于南陵县东南部地区籍山镇界乡村，205省道与318省道交界处，下高架桥往东南方15分鐘路途即到。界山因位于南陵、宣城、泾县交界处而名，而又以美味可口老鸭汤而出名万里。

　　丁记老鸭汤最纯正、最正宗。丁氏祖辈造就了丁记老鸭汤这方面品牌，已经被丁氏兄弟二人相互具有，一幢房子正中间由广告牌分隔，一边丁大一边丁二，同根同祖同秘方并无差别，仅此俩家别无分号。

　　界山老鸭汤优选家乡的特产“瓦灰麻”老鸭，一般要二斤半上下2岁不肥不瘦0鸭。整理干净后先在开水中滚过，捞净白沫子，添加各种各样调料，用水豆腐包包好装进陶罐用碳火慢炖。炖好的老鸭汤端上菜,料汁清似水上调一层黄亮薄油珠,再撒上一点翠绿的葱段，闻之香味迫人，观之垂涎三尺，尝之意犹未尽。鹅肉酥而不烂，入口就化，用筷子轻轻地一拨骨血就能分离出来，味道正宗美味。

　　最先盛上一碗汤，喝一口，夹上一片豆油皮，送进嘴中，姑且健脾开胃。接下来将鹅肉倍投，连皮带肉吞掉，剩余一罐白汤，才算是主题风格。故乡出产稻米，更是以小占出名。优选高品质小占，用大柴锅炕出五香牛肉干，五香牛肉干发黄酥脆，芬芳香气扑鼻。用老鸭汤一泡，尽吸老鸭汤的鲜香，又脆又软香鲜出现异常，简直美味佳肴。

　　南陵四绝-奎湖飘鱼

　　奎湖最知名的算作美味可口漂鱼了。纯正奎湖漂鱼须采用奎潭湖产新鲜3斤上下鳙鱼(别名胖头鱼)，用奎潭湖香甜湖泊烹调而成。说白了"湖泊烧湖鱼"，那样的漂鱼口味才更加与众不同，食之有健脾开胃益脑之作用。

　　作法其实不是很难：将鱼连头砍成两截，再切割成半寸小块，以适当吉士粉、食盐、生抽和水磨石朝天椒拌腌，十分钟后，放进煮沸的开水中，再烧十五分钟后添加秘制调料和姜、蒜、等调料就可以食。这时，煮熟的漂鱼没有了腥味儿，色艳味浓，肉质地鲜嫩，鱼头汤也非常美味。

　　奎湖漂鱼，以其肉质地细致、味儿与众不同、料汁美味而深受顾客亲睐，最负盛名。异地一些人来奎湖，无不以一啖奎湖漂鱼而深感悠闲与引以为豪。

　　南陵四绝-朝阳区牛羊肉

　　朝阳区牛羊肉，本名“牛歪子牛羊肉”，坐落于南陵县江南地区米市，这一从城东区老城区搬到城南新区的牛羊肉馆，做生意分毫不降当时。前去吃羊肉宴的人纷至沓来，每日门口都停了许多 车子。网编最喜欢的要属她家的檽米牛肉丸子，次之便是牛肉锅仔、牛羊肉炒韭黄、牛肉羹、牛肉饺子、牛羊肉肉粽。

　　牛歪子牛羊肉，采用当地散养的牛，牛羊肉颜色诱惑，肉质地细嫩紧致，吃起來十分筋道。牛肉锅仔加上豆腐、蒜头、香菜，营养搭配，十分可口，不论是饮酒還是用餐全是绝佳的菜式。

　　檽米牛肉丸子，采用极好的檽米，火灾煮熟，包囊牛羊肉陷，再次用灶火蒸，使米香与肉味结合在一起，吃起來绵软爽口，一颗丸子吃下，原气暴增。加上特点牛肉羹、牛羊肉肉粽、牛羊肉炒韭黄，牛羊肉盛会从此完美收官。长膘的节奏感即将开始，殊不知却十分的幸福快乐，享有特色美食始终是最开心的日子。

　　南陵四绝-弋江三老太太牛肉

　　南陵弋江牛肉是芜湖市地域知名的特色小吃之一，拥有 100很多年的历史时间。它口味美味，价廉物美备受人民群众的钟爱。它的盛名也誉满跨省，可以说众所周知。牛肉温性味甘，入脾、胃、心，作用舒经补血补气，益*补肾壮阳，强健壮骨，这种羊肉的做法便是保存了牛肉的所有精粹。

　　“三老太太”牛肉说白了，是由三位老婆婆创下的独家代理烹调祖传秘方，历经几十年的发展趋势，早就声名显赫。附近喊着弋江牛肉广告牌的羊肉馆数不胜数，口味虽风格迥异，但都没法“三老太太”羊肉馆伯仲之间。“三老太太”牛肉祖传秘方维护工作中做得很好，相传三老太太承诺，祖传秘方只分别秘传一媳妇儿，并且只分传一部分，三家合一才可以烹调出纯正的“三老太太”牛肉。

　　正值初秋，古鎮街上四处飘扬着一股诱惑的香气，循着香气寻找根源，最香处更是故乡美味可口四绝中的“三老太太”牛肉。