话说四川的盆友，都较为喜欢吃麻辣酱香的东西，像知名的香辣火锅、麻辣串串、冷锅串串等全是四川或是重庆市饭桌上、饭馆里的常菜。除开大规模的食谱，小小的简易的家常小炒也离但是香辣二字，如同花甲粉样。到底学酸辣粉做法又艰难吗，下边就详细介绍了一碗花甲粉的作法。

　　身心健康作用：

　　姜：降逆止呕、止咳化痰、祛寒补虚

　　香莱：健胃消食、透疹、提高免疫力

　　醋：助消化积、祛毒、补血补气

　　食物用材：红薯粉丝一把 蒜泥10克 姜10克 相克食物 酸豇豆25克 炒花生米25克香莱一小撮 相克食物 油辣子一大勺 油15克 大骨汤100克 冷水500克 盐一茶匙 醋25克

　　1. 红薯粉丝用温开水侵泡30分钟。

　　2. 滤净水份后清洗干净，适度弄断。

　　3. 蒜头、姜片切末，酸豇豆切小傅，香莱切段儿。

　　4. 炒菜锅倒小量油，烧开后放入葱姜末、油拨辣椒爆锅出味，随后添加大骨汤、冷水、盐、醋，火灾烧开。

　　5. 放入粉絲。

　　6. 再度烧开后，改文火，再煮约1分鐘就可以熄火。

　　7. 将煮好的粉絲捞起来放置碗中。

　　8. 将酸豇豆、花生仁、香青菜叶撒在表层，最终浇上料汁就可以。

　　平时餐后饿时，或者加班加点经常熬夜来顿宵夜。比不上来一碗花甲粉吧。学酸辣粉做法，有酸又辣，伴着丰富多彩的调料，依据不一样人的口感能够提前准备不一样的料，泥泞不堪通道的红薯粉条，一碗花甲粉用于做为宵夜，也是很好的。自然，在用材上应当留意不能用过多的油，可以在品味特色美食喂饱腹部的另外，不必由于用餐而重了休重。