软油馍是一种很广泛的食材，大家都吃过。软油馍是由小麦面粉，酵母粉，白砂糖，，温开水这种东西构成，历经一系列全过程就变成最后我们见到的哪个形状。而怎样把油馍做的又软又美味，是十分关键的。一般在制作过程中留意置放醒包子皮，用软布遮盖。另外记牢千万别用高筋粉，非常容易口味不太好。

　　 小麦面粉里边，添加牛乳，生鸡蛋，植物油，发酵粉。炸油饼揉面有注重，一定得加生鸡蛋和油揉面，那样做出去的油馍表皮松脆，里边绵软。

　　 面糊能够适度和的硬一些，放到溫暖的地区发醇三十分钟。

　　 当发至面糊2倍大的情况下，就可以应用了。

　　 将面糊揉发展条，切割成面剂子。

　　 用擀面棍擀开，拿刀在面片上划上三道，那样炸的油馍好看还非常容易熟

　　 锅中倒进植物油，烧开。剩余油以能飘浮起油馍为宜。

　　 放进画好刀的油馍，中文火炸1分鐘上下，往返翻面儿。

　　 油馍炸制双面金黄色就可以控油补水捞出来了。

　　 由于添加了鸡蛋和牛奶，油馍更为的鲜美松脆！

　　 要记牢小麦面粉要是用普通面粉就可以了，白砂糖的量依据自身的爱好加进来，喜爱盐味还能够放少量盐，面能和的稍微软公司一点，由于小麦面粉的吸水流量是不一样的，因此 加水的情况下分几回放，以防面和稀了。由于应用发酵粉发的面，还可以没放碱，但是放了碱以后会出现一股与众不同的香气，觉得会更好。还要记牢不能用小麦面粉做补面，可以用手里和控制面板上擦抹少量油来防粘。

　　  软油馍尽管美味，可是也不必吃太多，终究这类食材很油腻感，太多了对身体不好。此外，在揉面的情况下应当留意如果面糊做到最柔又不沾盆的内腔的情况；冬季的情况下能够提早一夜制做面糊；留意先炸透一面，再炸透另一面。直到双面发黄了就可以把油控干，那样就完成了。