烧仙草是福建省闽南地区也有中国台湾的特色美食，烧仙草类型许多，一些地域的烧仙草称之为凉皮，它的作法和原材料全是不一样的。在酷热的大夏季，一碗冰凉凉的仙草冻，能将身体的炎热都一扫而空，是酷热夏季解暑的最好是挑选。下边是网编寻找的有关烧仙草原材料的详细介绍。

　　神仙草是一年生木本植物，样子相近薄荷草翠绿色精巧，低海拔高度山下地域较普遍到。很早以前，因为交通不方便，大家进出均靠两腿，热天往前走非常容易中暑。

　　有一位神医将一种具备独特香气的草类绿色植物，施于过路人，大家服用后觉得心旷神怡，人体迅速还原。大家觉得这类具备奇效的草是神仙所赐，因而将之取名为“神仙草”。纯正的台湾烧仙草，是以神仙草干温火熬煮，再再加专用型的食用淀粉，没有一切防腐剂，清爽降火，退热，老少咸宜。