三鲜面，是传统式的汉人面点之一，尽管这类面经历了数百年的历史时间，但是制面的方式 却一直没变，因此 它的美味可口与古时候并沒有多少的区别。此外，很多人以便提升三鲜面的美味可口，都会汤面当中加上了炸油条、鲜虾、墨斗鱼等多种多样食物。如今以便考虑大伙儿的那般福气，网编在这里详细介绍如何制作經典又传统式的三鲜面。

　　作法一：1、原材料：小麦面粉。调料：骨骼、生鸡蛋、小黄鱼、圆葱、鳗干、竹蛏、活虾、大鱿鱼、蔬菜、虾丸、粉干。调味品：葱、姜、盐、米酒、生抽、鸡精、味精、白胡椒粉、白醋。

　　2、熬料大骨汤，筒骨骼单条，戳水时放压力锅放水 2根葱 少量姜片压半小时，预留。在这期间刚开始做焖面。

　　3、1斤中筋粉加适度的水和食盐，添加一个鸡蛋搅拌揉结团，覆上保鲜袋醒10分钟上下。

　　4、在这里十分钟以内，刚开始做姜蛋，2个生鸡蛋打撒添加少量盐和削皮姜片末，搅拌，放炒菜锅上煎

　　5、擀饺子皮。

　　6、生面入锅，等鲜面条浮上来时，添加一勺水，再待鲜面条浮上来，过凉捞起来预留。

　　7、刚开始烧面了。锅加点油，烧开，放进小黄鱼两侧煎一下，添加少量盐，放生姜片、圆葱、葱根段、鳗干、姜蛋，倒进米酒，添加大骨汤，放进活虾、竹蛏，少量生抽、鸡精、味精，烧开，去掉白沫子，最终放进蔬菜葱段和鲜面条。盛碗。

　　作法二：1、原材料：面条、黑木耳、红花、鸡蛋、猪瘦肉、乌江榨菜、姜片、盐、麻椒、十三香、水淀粉。

　　2、先把鸡蛋煮开去皮，用刀割两下。它是以便好进味。

　　3、红花泡开备用

　　4、木耳泡发，略微切一下，猪瘦肉切条放盐、十三香水淀粉拌一下备用

　　5、姜片，小葱（不喜欢能够 不用），麻椒，乌江榨菜半包装修。

　　6、锅中放姜片、小葱进行爆香，下咸菜和黑木耳煸炒一下。

　　7、煮开，待水开过下鸡蛋和红花，这个时候在下麻椒煮一会。煮大约五分钟就可以放盐十三香调料，由于咸菜是咸的因此 放盐的情况下要自身掌握。调好味之后丝袜高跟鞋用筷子迅速割开。最终用水淀粉苟芡熄火起锅。

　　8、冷水煮挂面，依据自身的量来，将煮好的面条捞出放到碗里，（煮挂面的水不必）加以前煮好的三鲜汤就可以了。

　　三鲜面除开美味鲜甜、鲜面条通道有层次感以外，它还带有丰富多彩的营养成分，对身体有巨大的益处，不但能够 养血滋阳、通脉止疼，也有养神润肺、补血补气、治溃疡等多种多样作用，因此 大伙儿何不制做一下这道传统式又美味可口的三鲜面。