1、首先将酸菜洗净切段,清水浸泡备用;
2、鸭洗净斩件备用;
3、开锅下油,爆香姜片和泰椒,下鸭肉翻炒,溅绍酒,加适量水、红椒片、番茄煮20分钟,再放入酸菜、京葱煮5分钟,以盐、糖调味,撒上葱段便成。
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