许多 人都喜爱服用鸡胗，鸡胗如今做为一道十分平时的菜品，要怎么做才可以更为美味可口呢，目前市面上也是有市场销售既食的鸡胗，可是大量顾客们考虑到的是鸡胗的健康卫生问题，因此现如今饮食搭配的身心健康问题是顾客们更为重视的。而大量的顾客喜爱自主在家里制做鸡胗，便捷而又环境卫生。

　　要制做鸡胗先要依据本人的爱好决策菜品。鸡胗能够有很多种多样作法给顾客们挑选。难度系数看自身平时实际操作的水平。今日来做一款菠萝蜜炒鸭胗，是鸡胗作法中的在其中一种供大伙儿参照：

　　主要材料

　　鸡胗500g、菠萝蜜0.5只

　　辅材

　　油适当、糖适当、醋适当、吉士粉适当

　　流程

　　1.鸡胗(肫)、菠萝蜜在买时店主早已帮鲜切花了，回家了用盐抓一抓，有冷水清洗几次，糖、醋、吉士粉调为浆备用;

　　2.出锅大火爆油后放进菠萝蜜煸炒匀称，捞起来摆盘备用;

　　3.刚炒菠萝的锅中再加温，放进鸡胗(肫)煸炒至变颜色;

　　4.把加温过的菠萝蜜一起放进炒菜锅里，再放进糖酷生粉浆，煸炒至浆程半透明，歇火，起锅。

　　它是一道十分清爽的鸡胗菜品，不一样与我们过去品味的鸡胗中仅有鸡胗一个味儿，看起来较为简单，添加菠萝蜜以后我们可以吃出鸡胗融合菠萝蜜的美味，的确是一道非常好的美味可口。