剁椒鱼头是我国的一种传统式美膳食材，深受大家的喜爱。鱼头汤在中国各省都是有不一样的作法，依据大家的爱好口感各不相同。在其中就有一种作法叫羌活鱼头汤。我们都了解羌活是一种中草药材，它的功效是活血止痛，行汽化瘀。而剁椒鱼头含有很多鱼油，二者融合在一起既美味又能具有滋补养生的功效。如今网编就教大伙儿怎样做羌活鱼头汤。

　　作法一、

　　原材料：剁椒鱼头，生猪肉，酒，羌活，白芍，大枣，姜片

　　做法：

　　1、 原材料挺大剁椒鱼头一个，买的情况下叫鱼档老总帮助斩成两侧。

　　2、 清洗用酒、盐腌过，放锅中略煎一下。

　　3、 生猪肉一块清洗。

　　4、 羌活、白芍各10克上下，大枣四五颗削皮，姜片三四片，全部原材料清洗预留。

　　5、 汤煲放水烧开之后将全部的原材料放下去，温火煲两个小时后加盐调料就可以。

　　作法二：

　　原材料：大枣，姜片，羌活，剁椒鱼头，生猪肉，酒

　　做法：

　　1、 将剁椒鱼头先对半割开，每侧各斩成三件，再去除鳃，消除鳃根中的残留废弃物，控干水预留。

　　2、 将羌活稍清理干净，以除去尘土及脏物。

　　3、 将大枣稍加清理，对半割开，削皮。

　　4、 取一煮锅，添加水流量为剁椒鱼头容量1.5~2倍的水流量为度，将大枣、白芍下锅内低火烧开，水滚沸后再次煮20分钟，随后歇火。

　　5、 文火饭锅，不必加点油，将生姜片入锅，文火蛋糕烘焙至生姜片边缘近焦，并释放出姜的香气。

　　6、 下油，将生姜片轻煸一会儿，随后将它夹起来。

　　7、 低火，将剁椒鱼头入锅，煎至淡黄。

　　8、 随后溅入2汤勺米酒，再将流程5煮好的羌活水、也将原来夹起来的生姜片一起放进锅内，盖上盖子，火灾烧开5分鐘。

　　9、 将调好味的剁椒鱼头及料汁一起倒进一电磁锅内，用慢炖档，烹调45分鐘后起锅，放进少量的葱段，即成。

　　因为羌活鱼头汤是归属于一种滋补养生性的养生药膳，气血虚，感染寒症的人能够多喝，能提升身体的免疫能力。随后身体肝火旺的人却不适合多喝，以防更容易上火。此外这家常小菜里不适合添加香莱，羌活与香莱在食材里归属于相冲，以防香莱毁坏了羌活鱼头汤本来的成分。