1、用料:咖啡130毫升,蛋黄一个,细砂糖5克,淡奶油25克,朗姆酒、可可粉适量。
2、厚底锅中放入蛋黄和细砂糖打匀,慢慢冲入煮好的咖啡边冲边搅匀。
3、用微小火加热,边加热边搅拌,煮到边缘有小泡起来。
4、倒入杯中,家朗姆酒,打发淡奶油,装裱花挤入咖啡中,筛少量可可粉即可。
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