1、把白萝卜洗净去皮，将其切成0.5厘米厚、3厘米的长条。
2、将萝卜条放入小盆中，轻轻抓匀。
3、放入适量盐，腌制一小时，期间要隔一段时间翻拌两下。
4、将红辣椒从中间切开、蒜去皮、姜切片后，一起放入腌制盆中。
5、萝卜条腌制好后，用清水泡一会儿，泡出部分盐即可捞出，放入密封盒中。
6、继续添加切好的辣椒、蒜瓣和姜片，并放入适量的糖、酒和醋搅拌均匀。
7、再填入适量白开水，密封保存即可。
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