熏肠说白了便是一类根据食用盐根据吹干烟薰的方式来制做的一类特色美食，这类特色美食尽管吃起來较为的爽口。可是因为熏肠根据食用盐的化学反应可能较为的不健康，对身体的肾脏功能较为的有压力，因此我们在日常饮食要加多控制这类食材的进食和挑选，防止给我们人体提升亚硝酸钠的成分。

　　针对较为喜爱减肥的女生而言可能较为关心的是熏肠这类食物热量，这类肉的热量相对而言较为的高，可是只需要我们根据日常饮食的控制就可以非常好的防止摄取过多的发热量。针对减肥瘦身的美女无需太担忧。

　　熏、干：该类菜式通常醋酸盐过多，如食物生产加工不当，可能存有不利身心健康的亚硝酸钠，减肥瘦身期内要少食。

　　主要材料

　　生猪肉(肋条肉) 1000克

　　调味品

　　生抽 30克

　　绿茶叶(荼叶自身) 2克

　　食盐 20克

　　小葱 15克

　　姜 10克

　　麻椒 5克

　　鸡精 5克

　　白糖 100克

　　芝麻油 3克

　　类型

　　私家菜

　　口感

　　颜色金黄色，烟香浓厚，肥实而不腻口，美味爽口。

　　熏肠(一)作法

　　1.解决：将夹心肉刮净毛茬，残渣，清洗，做成正格子形。

　　2.腌渍：前后左右用盐、麻椒、鸡精、姜蒜末、米酒的化合物搓匀擦透，放进器皿腌渍30分钟上下。

　　3.煮：锅架火上，把肉及腌味调味品一起放锅内，下生抽和适当的水，旺火烤开，撇净白沫子，文火焖煮约1.5个钟头以上，至肉做到八成熟时捞起来，放凉。

　　4.熏烤：用铁锅1个，底锅铺平木屑，撒上荼叶、白砂糖、发布铁网，多上铺排整粒葱，葱上放肉，皮肉朝上，盖上盖子，在锅下生火，先加大蜡烛熏料烧起起烟，因减少火力点，熏约10分钟，肉着色后就可以起锅，稍凉，刷上芝麻油，切割成片状，摆盘服用。

　　熏肉的热量因为肉原本归属于一类高热量食物的食材，因此在平时控制发热量的摄取就可以免除担忧长胖的苦恼了。假如在冬季我们要储存人体的发热量，这时挑选熏肠是一个非常好的挑选。并且熏肉的做法较为的简易，因此在平时家中就可以自身试着制做了。