豆腐干也是归属于豆类食品的一种，在如今大家的健康状况之中，就需要学好多吃一些水豆腐这类的食材的，只不过是对小朋友而言豆腐干并不是很好吃的，味儿沒有很好，也不是很健脾开胃的一道菜，她们全是较为的喜欢吃肉类食品的，但是还可以让豆腐干去炒肉类食品的，或是是添加一些健脾开胃的食物的，促使豆腐干的味儿提高的，那麼究竟应当要如何去制做豆腐干的呢？

　　作法一：

　　主要材料

　　豆干

　　调料

　　红萝卜、黑木耳、辣椒

　　调味品

　　盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽酱油、葱、生姜沫

　　作法

　　1、豆干切小三角块 家常豆腐干

　　家常豆腐干

　　2、炒菜锅加点油放豆干煎至双面金黄色

　　3、煎好的豆干备用

　　4、辣椒、胡萝卜切片、黑木耳发制

　　5、炒菜锅上火油热爆小香葱、生姜沫、先去入红萝卜片煸炒两下

　　6、随后倒进剩余的主调料、调料、炒糖色摆盘

　　作法二：

　　制做原材料

　　主要材料:豆腐干400克、辣椒一个、鲜红色小米椒4-5枚、肉500克、韭菜苔一小把。

　　调味品:油、盐、生抽酱油、木薯淀粉、黑胡椒。

　　做法

　　1、豆腐干、辣椒切条、鲜红色小米椒切段儿、韭菜苔切斜段备用;香干炒肉

　　香干炒肉

　　2、肉切条，加少量盐、生抽酱油、木薯淀粉、黑胡椒翻拌腌渍5分鐘;

　　3、锅烧热，放油滑锅，无需待油太热了，将丝袜高跟鞋放进滑散，炒成掉色立刻盛起备用;

　　4、锅内再添少量油，烧开后，下辣椒、小辣椒段煸香，下豆腐干，迅速煸炒，添加少量盐和生抽酱油，炒成豆腐干着色;

　　5、一边煸炒一边缘锅边加适当的水，炒成豆腐干润化绵软的情况下，添加韭菜苔段，煸炒两下，将炒好的丝袜高跟鞋倒进炒匀就可以出锅。

　　上文便是详解了豆腐干的粉丝的做法是有什么的，实际上针对香干的做法并算不上是很繁杂的，它是一道比较简单的凉拌菜的，在炒的情况下要应用低油的，并且记牢一定是热锅的，那般才算是最美味的。