粉絲是一种较为美味的食物，在我们的日常生活具备一定的影响力，粉絲的做法也十分的简易，是大家在日常生活中可以享有的一种传统式的特色美食，粉絲的口味较为嫩滑，并且非常容易入选，对比于鲜面条而言，粉絲的火爆水平高些，并且大家针对粉丝的做法也是有十分多的方式，比如粉丝凉菜便是一大类，下边就讨论一下粉丝凉菜做法大全有什么吧。

　　作法一

　　主要材料：生抽酱油 芝麻油 鸡精 盐 糖 圆葱 粉絲 红萝卜 阴囊竹笋干 西兰花 平菇 黑与白白芝麻

　　制做流程：

　　1、粉絲煮软，过冷水；西兰花焯烫直冷水；

　　2、生鸡蛋一个摊成阴囊，切割成丝；

　　3、平菇、笋干泡发后，切割成丝；圆葱、红萝卜切割成丝；

　　4、锅放少量油，文火，先下洋葱炒出香气；

　　5、再将胡萝卜丝、平菇丝、笋片、放进炒一会儿；

　　6、歇火，放进粉絲，蛋皮丝和西兰花，放盐、糖、鸡精、生抽酱油、芝麻油调料，撒白芝麻，翻拌就可以。

　　作法二

　　原材料：丝瓜200克、发制粉絲1 00克、发制虾皮25克。

　　调味品：醋、葱段、香油、生抽、盐、味精各适当。

　　1．将丝瓜清洗切条，放进小量盐略腌，摆盘：发制粉絲清洗，入开水锅中焯熟，捞起来，太凉，放到黄瓜丝上边，再把发制虾皮放到粉絲上。

　　2．将葱段、盐、味精、醋、生抽调为味汁。浇在丝瓜、粉絲上，浇上香油翻拌就可以。

　　小提示：

　　购买粉絲要留意，色调不必过亮，也不必峨嵋；不可以久煮不碎；取小量粉絲用火机烧一下，随后用力捻一下，觉得很酥的说明粉 丝的品质不错。

　　从所述的解读看来，粉丝凉菜做法大全是比较多的，并且这类粉絲可以提升大家针对粉絲菜式的好感度，让大家在日常生活中可以享有到最美味可口的觉得，粉絲在我们的日常生活是十分的火爆的，大家喜欢吃粉絲的心态乃至可以超过鲜面条。