紫水晶八宝饭是一道传统式的汉人食品，从古至今都时兴于中国各省，特别是在在长江中下游地区，大家对紫水晶八宝饭非常偏爱。殊不知每个地区制做紫水晶八宝饭的方法都不一样，可是其烹调方法和口味却不容易相距很远。网编坚信依然有很多人 不明白制做紫水晶八宝饭，如今就要我详细介绍几类制做紫水晶八宝饭的方式 。

　　作法一：1、檽米提早一夜侵泡，粳米提早一小时侵泡，侵泡好后混和，拌入少量猪板油；

　　2、提前准备一个碗，最底层齐整放置蓝莓干和枸杞子，放进混和好的米，刮平；

　　3、内层放进枣，黑芝麻粉，核桃仁，瓜子后，再次放进米，刮平；

　　4、将碗放进炒锅里，大火烧开，文火慢蒸，蒸至熟就可以，约摸25分鐘，蒸熟后脱模入盘里就可以。

　　5、小提示：实际八宝饭中的八宝可随自身的爱好挑选，不一定就是我用的这种，可挑选的八宝有莲籽，百合花，桂花酱等都能够添加，吃的情况下浇上纯蜂蜜味儿更优；檽米吃完不易消化吸收，因此 我选择了与粳米两掺的作法，口味上也给予中合，拌入生猪肉，可让米在口中，发、更润；常用米的实际量，依据器皿的尺寸可调节，不固定不动。

　　作法二：1、原材料：

　　檽米300克，白砂糖300克，红豆沙50克，莲茸50克，榄仁50克，大枣30克，发制莲籽50克，桔饼30克，糖冬瓜条30克，冰肉粒40克。

　　2、檽米清洗，侵泡约1钟头，捞出放进碟内，放进笼屉煮熟取下，待糯米糕仍有30%的溫度时才添加白砂糖约200克翻拌，预留。

　　3、冰肉小傅，用开水掠过，资金投入糯米糕；榄仁炸香预留。

　　4、在1个海碗内抹一层薄动物油，随后把上边原材料用刀生产加工切割成丝、条、块状，摆放在碗里，拼成各种各样图案设计花型图案，剩下的边脚料所有切成小丁状也资金投入糯米糕；随后翻拌，轻轻地放落碗中，并且用手夯实。

　　5、食时放进笼蒸20分钟取下，将碟翻过去，把碗取起。在锅中放进冷水100克、白砂糖100克，打糖芡淋在糯米糕上。

　　紫水晶八宝饭经历上千年历史时间，广为流传于全国性，颜色艳丽美观大方，质软甘甜，口感与众不同美味可口，为宴席上的绝品美味，因此 做为我们中国人的我们，不能抛下这道美味，而要以身作则，亲自学好烹制，让紫水晶八宝饭可以一直广为流传。