炒白萝卜是日常饮食中较为普遍的一道菜，不但色香味俱全，并且对人体十分有营养成分，还能够补充人体所需要的维他命等，而炒白萝卜的作法简易，只需要用新鮮的萝卜再加各种各样调料炒过就可以，此外还可以再加一些火锅配菜。

　　溜炒白萝卜

　　原材料

　　主要材料：萝卜450克

　　辅材：生鸡蛋120克，黑木耳(干)40克，调味品：食用油30克，木薯淀粉(扁豆)4克，白糖8克，小葱5克，姜5克，盐2克，鸡精1克

　　作法

　　1、箩卜煮开去皮切成片状;葱切割成段;姜切一片木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉预留。

　　2、生鸡蛋打撒，放水木薯淀粉搅拌成粘稠，与萝卜片翻拌，添加开水锅中氽一下捞起来。

　　3、食用油倒进炒菜锅中烧开，放进箩卜煸炒，再放进葱段、生姜片、白砂糖、食盐、浸发木耳和鸡精，炒拌匀称就可以。

　　萝卜丝饼

　　原材料

　　主要材料：箩卜一根，小麦面粉5炒勺

　　调料：食盐少量，鸡精少量，葵花子油适当， 辣酱油或是醋

　　作法

　　1、箩卜削皮，刨丝。

　　2、将小麦面粉立即与在萝卜条里。

　　3、加食盐和鸡精(鸡精还可以没放)，记住千万不要加水。

　　4、将小麦面粉和萝卜条和匀。

　　5、锅烧热，放适当油，待拥有关注度，就可以用筷子，随便夹起一撮萝卜条，放入炒锅，慢火慢煎。

　　6、一定要有耐心，待一面成形，有点儿焦的觉得，就用铁铲轻轻地翻过来，再再次煎。

　　7、双面发黄，就可以摆盘，沾辣酱油或是醋吃。来一碗高梁米稀饭，不可多得一顿简单的早餐。

　　白水萝卜汤

　　原材料

　　主要材料：萝卜400克，调味品：盐5克，鸡精1克，胡椒粉2克

　　作法

　　1.将箩卜削皮压边，改发展3公分、宽2公分、厚0.5公分的片备用;

　　2.烧大骨汤，下箩卜煮软添加盐、鸡精、胡椒粉就可以。

　　白萝卜炒粉丝

　　原材料

　　萝卜一个半，绿豆粉丝1把，蒜，姜，生抽酱油，青辣椒，香莱，白砂糖

　　作法

　　1、萝卜削皮，切条预留。

　　2、绿豆细粉絲，放进开水里泡软，淋干水预留。

　　3、青辣椒、香莱各自切条和切条(怕辣的能够 把朝天椒里边的乳白色的肌肉筋膜除掉就更辣啦)

　　4、锅烧热，倒进油，随后放进生姜片和大蒜炒成稍微变黄，倒进切完的白萝卜丝和辣椒丝炒成变松。

　　5、添加适量盐翻拌。

　　6、锅中再度放进油，烧开了，倒进泡过的粉絲迅速炒，倒进生抽酱油和一勺白砂糖。

　　7、炒匀后倒进炒过的白萝卜丝，用筷子把菜翻拌，撒进香莱就可以。