许多人到平常都对紫苏叶有一定的调节，由于大伙儿要了解，紫苏叶归属于中药方剂。但大量的会被别人当做饮食疗法的方式，紫苏叶在平常能够 做萝卜咸菜，能够 拌凉菜，做法也非常简单。紫苏叶的关键作用，是能够 袪风排热的，是为风寒感冒造成的头昏，发烧等病症。

　　菜肴口感：中辣

　　关键加工工艺：拌

　　所需時间：十分钟

　　制做难度系数：简易

　　常用厨房用品：煮锅

　　营养分析

　　紫苏叶能散表寒，出汗力较强，用以寒症表症，见畏寒、发热、无汗等症，常配姜片同用；如表症兼具气滞血瘀，有可与香附、茯苓等同于用。紫苏叶用以肠胃气滞血瘀、胸闷气短、呕恶，无论有没有表症，均可运用，全是取其理气宽中的功效，临床医学常与藿香搭配运用。除此之外，本产品有能理气养胎，常配白蔻、茯苓同用，医治妊娠恶阻、胎动不安。紫苏叶辛温，可解鱼蟹毒，上鱼蟹毒后能用单味紫苏叶泡服，或相互配合姜片同用。

　　食物清单

　　苏子叶 适当

　　蒜泥 适当

　　糖 适当

　　生抽酱油 适当

　　酱油 适当

　　生抽适当

　　作法

　　1.田里摘回家的苏子叶，想那么变大就得掐尖了，要不要吃着老。

　　2.水烧开后讲清洗的苏子叶抄一下，捞出来用冷水涮一下，攥干水份。

　　3.攥干后的苏子叶放到盆中备用。

　　4.放进蒜泥，一点点的糖、也有生抽酱油、酱油、生抽，均一点点。拌就好了，味儿很正的，便是乡味。