木须瓜片是一道普遍的家常小炒，制做这家常小菜务必要有丝瓜，丝瓜是大家十分喜欢吃的食物，所含营养成分比较丰富，吃黄瓜能够 清热去火，可以医治咽喉肿痛，它具备利湿有利排尿的作用，多吃黄瓜还能够协助减肥瘦身，因此要学好恰当做木须瓜片这家常小菜来吃。

　　一、原材料

　　主要材料：生鸡蛋150克，丝瓜100克，水发木耳，50克，

　　辅材：金针菜（干）50克，

　　调味品：盐3克，鸡精1克，小葱5克，姜2克，食用油35克

　　二、作法

　　1.将红花（金针菜）、木耳用温小水泡软；

　　2.把生鸡蛋打进碗内，搅开；

　　3.将葱、姜清洗切割成末；

　　4.丝瓜清洗，斜刀割成片状；

　　5.红花切条；

　　6.炒菜锅给油烧开，放进蛋汁炒出鸡蛋汤倒出；

　　7.原锅给油烧开，放葱、姜炒两下，再放瓜片、红花、木耳、鸡精，爆锅透，添加鸡蛋汤煸炒两下就可以起锅。

　　三、小技巧

　　食物相克：

　　生鸡蛋：与鸭肉同食损害肠胃；与兔子肉、柿子饼同食造成腹泻；另外不适合与野生甲鱼、鲫鱼、豆桨、茶同食。

　　黑木耳(发制)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。

　　身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

　　黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。