我们常常在吐司面包上、生日蛋糕上或是是粥里边见到猪肉松，猪肉松是一道很美味的美食，吃起來有点咸，香喷喷，膨松绵软。可是目前市面上的猪肉松许多都加上了一些杂七杂八的粉末状，造成猪肉松吃起來不那麼的正宗，都不那麼的身心健康。下边详尽解說用面包机自做肉松的做法。

　　作法1

　　秘方：

　　里脊700g，鱼露5-10滴（我一般放10滴，味儿较为鲜美），芝麻25g，生抽酱油15g，酱油15g，植物油30g，白砂糖60g，盐6g，姜蒜适当。

　　作法：

　　1.把里脊除掉肌肉筋膜，切割成1.5cm厚为的一小块，连在姜蒜一起放到压力锅里边煮15-20分钟。

　　2.把肉粒取下来放凉后，放到薄膜袋里边，用擀面棍打撒

　　3.加上除开芝麻之外全部的调味品，放进面包机。

　　4.用苹果酱档起动面包机，一般苹果酱档的时间全线1钟头20分钟，在也有20分钟的情况下关闭。

　　5.再次重新启动一次苹果酱程序流程，拌和到30分钟后放进芝麻。此次的程序流程仍然在还剩20分钟的情况下关闭。猪肉松放凉后，就可以装起來啦。

　　常见问题

　　鱼露5-10滴

　　作法2

　　用材

　　生猪肉700g、八角1个、米酒三一茶匙、葱一根、姜两三片、生抽酱油两一茶匙、酱油一一茶匙、鱼露5滴、糖1一茶匙、油30g

　　面包机版猪肉松的做法

　　1.猪瘦肉灼煮至熟，控干水预留。

　　2.装进薄膜袋，用擀面棍擀开，尽可能压薄。

　　3.携带胶手套，把肉撕掉，尽可能撕掉，要有耐心。

　　4.调料：生抽，植物油，白砂糖，盐，味精，五香粉。

　　5.将肉碎放入装了拌和刀的吐司面包桶里，倒进调味品，略微拌匀称。

　　6.起动面包机的猪肉松程序流程，起动，時间45分鐘。

　　7.程序流程完毕后查询桶内猪肉松状况，品尝试吃，依据本人口感看是不是需要增加烘炒時间。

　　8.倒入猪肉松，制冷至室内温度，装起密封性储存。

　　做菜方法

　　1、这儿的熟猪瘦肉，能够是熬汤捞出的猪瘦肉，还可以是用葱姜同煮至熟的猪瘦肉，尽可能买瘦的，无筋无白肉的。

　　2、调料层面，糖加上比较多，猪肉松偏甜好通道，它是广州人喜爱的口感。

　　3、擀开落尽可能擀薄，随后尽可能撕掉，炒出去的猪肉松才膨松。