黄瓜猪肉丸子汤是一道既美味可口，又漂亮的家中菜品，由于作法相对性较为繁杂，因此一些饭店是沒有制做那样的菜品。黄瓜猪肉丸子汤，关键是在生猪肉子的制做上。猪肉丸子历经切碎和不断敲打，能够让其的延展性提升，那样制做出去的猪肉丸子口味便会特别好，另外制做猪肉丸子也要明白调料的配搭，那样味儿才好。

　　制做原材料：

　　主要材料：生猪肉(瘦)300克

　　辅材：黄瓜150克,粉絲30克

　　调味品：姜10克,米酒15克,木薯淀粉(苞米)20克,鸡精2克,盐3克,白胡椒粉1克

　　做法：

　　1. 猪瘦肉剁馅，放盐、生姜沫、米酒、干淀粉抓匀;

　　2. 冷水，加几颗麻椒，烧开;

　　3. 用勺把饺子馅团成肉丸子入锅低火煮;

　　4. 黄瓜切一片，放一旁预留;

　　5. 猪肉丸子煮2~4分鐘后放进一丝粉絲，稍煮1分鐘后放进黄瓜片;

　　6. 黄瓜入锅1～2分鐘就可以，加鸡精(味精)、盐、白胡椒粉，熄火。