听见小笼包子这一语汇，大伙儿是否淌口水了呢？水晶灌汤包但是长江中下游地区众所周知的汉人特色美食，它与灌汤包子一样具备艺术美，其內容精致别具一格，饺子馅与酸菜鱼火锅同居一室，是一种具有风采的食材，要怎样吃灌汤包子呢？汤的存有列第一位，饺子馅其次，擀面皮次其次。汤如诗文，饺子馅是为短文，擀面皮为小说集。如何，这一形容是否给你而为动心呢嘿嘿！那麼接下去就来问大伙儿详细介绍怎么制作水晶灌汤包吧！

　　主要材料：

　　新鮮猪肉皮500克，东瓜600克，鱼糁150克，香肠30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张。辅材姜片25克，小葱50克，食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、味精、干淀粉和面粉、芝麻油、酸菜鱼火锅按占比，葱叶、红樱桃各少量。

　　作法：

　　1.做皮冻猪肉皮清洗，放进压力锅中，掺加酸菜鱼火锅，添加姜片、小葱、食盐、白胡椒粉、米酒、味精，盖上，容易上火压至猪肉皮化为汁后，待制冷打开表盖，拨通料渣，将料汁倒进正方形盘里，放凉后再进电冰箱中冷冻，即成猪皮冻，随后将其修切割成直徑为2公分的球体，共12个。

　　2.包馅制做水晶灌汤包东瓜削皮，切割成15公分厚为的块状，再片成实片状，共12片，放进盐开水中侵泡约10分钟；香肠、黄瓜皮、阴囊均切细条；葱叶入开水锅中焯一下，撕成细丝；红樱桃剁碎粉末。

　　3.做馅将修切割成球体的猪皮冻先滚上一层干淀粉，再裹上一层鱼糁，随后匀称地沾上香肠丝、黄瓜皮丝、蛋皮丝，将其包入侵泡过的东瓜剧中，再用葱叶丝绑扎成石榴包，并在上面装点上大樱桃末，即成水晶灌汤包生胚，入笼用灶火蒸约5分鐘，取下摆入盘里。

　　4.熬汤净锅容易上火，掺加少量酸菜鱼火锅烧开，加入食盐、白胡椒粉、鸡精，用淀粉和面粉勾薄芡，淋入芝麻油，出锅浇在盘里水晶灌汤包上既成。

　　一笼刚把它蒸成的小笼包子摆在面前，俯看下来，洁白无瑕的擀面皮细细地捏着30多道褶，好像盛装的白菊。服用目标也是老少咸宜尤其是工薪族和学员，可做为简单的早餐呢，让你能在幸福的一个早上便能享有到紫水晶灌汤包的美味可口。