各式各样的家常小炒全是需要大伙儿多了解一下的，那样才可以提升自己的烹饪技术，也可以让自身和亲人品尝到又营养成分又美味可口的菜式，终究身体所需营养元素大多数是以饮食搭配中摄入的，合理营养的饮食对每一个人而言全是尤为重要的，那麼菜心炒肉片如何做?接下去就给大伙儿介绍一下。

　　特色菜及作用：家常菜食谱 益气补血菜谱 活血化淤菜谱 青少年儿童菜谱 营养不良菜谱

　　口感：咸鲜香

　　加工工艺：炒

　　菜心炒肉片的制做原材料：

　　主要材料：油菜心300克

　　辅材：生猪肉(瘦)150克,平菇(鲜)60克

　　调味品：姜5克,蒜头(白皮)10克,盐5克,鸡精2克,生抽15克,米酒10克

　　1. 菜急切成长段，炒过上碟;

　　2. 猪瘦肉切成片，放盐、鸡精、生抽、米酒腌10分钟;

　　3. 平菇清洗切成片;

　　4. 油热爆姜，下小肉、平菇、蒜茸炒至小肉将熟时，加调味品埋芡，下菜心略炒上碟。

　　营养成分：

　　油菜子的广告牌营养元素成分以及饮食疗法使用价值可称之为诸种蔬菜中的引领者。据权威专家测量，油菜子中含多种多样营养元素，含有的维他命C丰富多彩。油菜子为低热量蔬菜水果，且带有膳食纤维素，能与胆酸盐和食材中的胆固醇及甘油三酯融合，并从排泄物排出来，进而降低长链脂肪酸的消化吸收，故能用来降低血脂。

　　中医学觉得油菜子能活血化淤，用以医治疖子、丹毒。油菜子中常含的植物生长激素，可以提升酶的产生，对进到人体内的致癌物有吸咐抵触功效，故有抗癌作用。除此之外，油菜子还能提高肝脏的身体排毒体制，对皮肤疮疖、乳痈有医治功效。

　　生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。适合肾阴虚不够，头昏，贫血，老年人燥咳无痰，大便干硬，及其营养不良者服用;对寒湿侧重、湿痰偏盛，舌苔厚腻的人，禁吃生猪肉。

　　根据上边的详细介绍，大伙儿对菜心炒肉片如何做也都心里有数了，要想作出营养成分又美味可口的菜式来，无论是在食物的挑选，還是各种各样调味品的提前准备甚至实际的作法上，全是需要认真完成的，并且无论是菜心還是小肉，都具备许多的营养成分。