绿豆是我们在日常生活中常常会品尝到的一种食材，这一食材对我们人类而言有非常大的协助，很多人喜爱在夏天的情况下吃绿豆，由于绿豆在夏天的情况下具备防暑的作用，让一些中暑的人喝些绿豆粥得话能够迅速的就恢复正常了，而绿豆粥也有别的的许多作用，这个是我们很多人也不掌握的，下边我们就讨论一下这一绿豆粥的作用与功效有什么：

　　绿豆的功效与作用

　　1、绿豆茯苓功效性平，有清热去火、清热去火，解暑，利湿之作用。

　　夏季在高溫自然环境工作中的人大量出汗，水湿损害非常大，身体的电解质平衡遭受毁坏，用绿豆熬汤来补充是最理想化的方式，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充碳酸盐，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

　　2、绿豆的祛毒功效。

　　如遇有机磷类中毒了、铅中毒、酒精中毒(喝醉)或吃错药等状况，去医院救治前都能够先灌下一碗绿豆粥开展应急解决，常常在有害自然环境下工作中或触碰有毒物质的人，应常常服用绿豆来祛毒健康保健。常常服用绿豆能够补充营养成分，提高精力。

　　3、自《开宝本草》记述：“绿豆，甘，寒，无毒性。深入人心、肝胆经。主丹毒躁热，风疹，热流奔豚，生研绞汁服，亦烹煮，消肿温阳化，压热祛毒。”之后各代草本对绿豆的药用价值作用多有阐释。《本草纲目》云：“绿豆，消肿祛痘之功虽同于赤小豆，而压热祛毒之手过之。且养血、厚胃肠、通经络，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有包装彩盒护心散，极言其效。”并可“解金鼎、毒药、蔓草一切诸毒”。

　　4、《本草求真》曰：“绿豆味甘寒性，据书备极称善，有言能厚胃肠、润皮肤、和五脏及资肠胃，按此虽用参、芪、归、术，并不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡五脏六腑经脉皮肤肠胃，无一不受毒扰，服此性善祛毒，故凡一切莫不用此见效。”

　　5、绿豆粉有明显降血脂功效，绿豆中带有一种血蛋白和含糖量，能推动小动物身体胆固醇在肝脏转化成胆酸，加快胆液中胆盐代谢和减少结肠对胆固醇的消化吸收。

　　6、绿豆的成分具备抗敏功效，可輔助医治荨麻疹等过敏症状。绿豆对葡萄球菌有抑制效果。绿豆中常含蛋白、不饱和脂肪酸均有激动神经，提高胃口的作用。绿豆含丰富多彩蛋白酶缓聚剂，能够保护肝脏，降低蛋白质溶解，降低氮质血症，因此维护肾脏功能。

　　以上便是观音竹个绿豆粥的作用与功效，看过这一內容以后，坚信会让许多的人大开眼戒，而常常吃绿豆有很多益处，能够把绿豆用于合着许多不一样的食物互相熬料，那样有可能会更为的有营养成分，在夏天的情况下可以用绿豆来煮南瓜，还能够用于熬料小米汤，这种全是有很多功效的。