冬季家中都是必备些香莱，可是香菜吃多了也会腻，平常都没有过多可以用的地区，这个时候还不如制成香莱馅的水饺，普遍的作法是香莱配搭肉类食品，再加调料和调味品，那样既简易口味又非常好，并且大部分人都能接纳。

　　香莱猪肉饺子

　　原材料

　　肉馅，小麦面粉，芝麻油，葱末，生姜沫，酱油，盐，香莱，食用油

　　作法

　　1.香莱去根清洗剁碎，葱切末，姜切末

　　2.将生猪肉泥，添加芝麻油、蒜生姜沫、酱油、盐沿一个方位充足搅拌上劲头

　　3.将葱末、香莱末也放进饺子馅中沿一个方位搅拌均匀

　　4.锅内加点油，油五成热时放进葱末进行爆香，随后倒进拌好的馅中再度搅拌均匀。（那样拌出去的馅变香更美味）

　　5.小麦面粉放水，放进面包机里，让面包机合成面糊就可以。（我们家一般揉面，面和水的占比是100：60，便是100克面，加60克水）

　　6.将面合好后，饧一会儿，将饧好的面糊揉发展条，滚刀切成包子皮，将包子皮撒上一层薄面，用力挤扁

　　7.用擀面棍擀好饺皮，将包馅放进皮中，对边预塑，两侧各自预塑，水饺包好啦。