淮山药是一种独特的食材，它的样子长细，內部带有丰富多彩的液汁和木薯淀粉，十分适用熬汤，料汁粘稠芳香，具备开胃的作用这些。淮山药之中以毛山药的品质最好，这类淮山药的狂野稍强，味儿也是最正宗的，下边就讨论一下毛山药的功效与作用有什么呢？

　　血压.淮山药能提供身体很多的黏液蛋白质。它是种多糖蛋白的化合物，对身体有独特的养生保健的功效，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，防止出现衔接肥胖症。

　　血液.淮山药带有的胃蛋白酶，能转化成保持身体性命的关键物质蛋白和糖原，能减肥瘦身益身。淮山药含有的谷甾醇，有减少血胆固醇的功效，对预防冠心病、高胆固醇尿症有一定功效。

　　补充.淮山药带有丰富多彩的甲基纤维素，它能够 减少胆固醇。由于膳食纤维素可减少食材根据结肠的時间，进而降低胆固醇的消化吸收，有益于胆固醇变化为胆酸及胆汁酸而排出来身体之外，防止了血胆固醇的成分提高，降低了不必要的胆固醇和人体脂肪堆积在血管内壁的机遇。

　　负重.淮山药中常含的粘液质、胃蛋白酶、碳水化合物、营养元素、维他命等20多种营养元素，具备抵抗动脉硬化、改进心脏血供的作用。

　　足月.淮山药的关键成份之一--胆碱，具备软化血管、改进血液循环系统的作用，该成份在循环衰竭的救护中占据关键影响力

　　软管.淮山药有调整内分泌、补气血通络功效，能改进冠脉及血循环血液，医治冠心病、心绞痛等。