马铃薯是一种普遍的食材，它有被称为土豆。另外它还可以算作正餐之一，在许多 的国外我国，都把土豆作为正餐，由于马铃薯里边带有甲基纤维素，并且脂肪率很低，能够 令人迅速有饥饿感的觉得，不易觉得到挨饿。此外，马铃薯也有许多 别的的作用。

　　1.身体排毒减肥

　　马铃薯具备低热量，多化学纤维的特性，服用马铃薯不但能够 推动肠道蠕动，促进消化，还能够去消化不良，防便秘，而且能够 防止大肠癌，是胖人减肥瘦身的上品。

　　2.提高免疫力

　　马铃薯中带有丰富多彩的蛋白，在其中更有身体所需要的8种碳水化合物，它针对提升身体抵抗能力，增强免疫力有非常好的功效。

　　3.防止动脉硬化

　　马铃薯中能够 给身体出示很多有独特维护功效的粘液蛋白质，可以维持消化系统，呼吸系统及其关节囊的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。

　　4.降血压

　　马铃薯中带有丰富多彩的钾元素，钾元素能够 推动人体内钠的排出来，调整机体酸碱，有减少血压的作用，合适于高血压病人服用。