1、体型：野生鲫鱼的生活条件相对养殖的肯定差一些，所以养殖的鲫鱼一般个头小，身体比较扁，呈明显的纺锤结构，头也相对较小；相反的养殖的鲫鱼脊背款而且高高突起，明显庞大一些。这些采购的野生鲫鱼11条两斤，而且已经是挑的比较大的了。

　　2、颜色：野生鲫鱼的脊背颜色较深，呈青色，鳞片颜色比较浅，常常发白而且略带金属光泽，阳光下可以出现金光；养殖的鲫鱼鳞片灰白，无光泽感。

　　3、鱼头大小：野生鲫鱼的脑袋比较小，而且呈尖三角，如下图的样子，由腮部锐减，出现明显弯曲；相反养殖的鲫鱼鱼头比较庞大肥硕，由腮部到头部口腔连接处比较浑圆。

　　4、鱼鳃颜色：野生鲫鱼由于生长环境比较自然，受到的化性激素污染比较少，所以鱼鳃呈现出比较自然的鲜红色；相反的养殖的鲫鱼鱼鳃颜色比较暗，发黑色。

　　5、口腔颜色：由于生长环境和摄取食物的差别，野生鲫鱼口腔内部颜色为白色或淡绿色；相反的养殖的鲫鱼由于长期接触饲料，口腔内的颜色多为灰色或灰黑色。