鸡脯肉的营养成分是很高的，尤其是鸡脯肉中带有身体需要的很多种多样营养元素，服用以后针对身心健康益处是非常多的，鸡脯肉在平常的作法也是许多的，更为普遍的作法便是盐焗鸡，在平常是很火爆的特色美食，有时一整只盐焗鸡是吃剩的，假如将盐焗鸡放入电冰箱，冷藏了一周还能够服用吗?

　　盐鸡冷藏一周能吃吗?

　　假如冷藏一周以后，拿出来沒有臭味，是能够服用的。

　　盐焗鸡的作法

　　主要材料

　　三黄鸡(1只)、风姜(1一小块)、香莱(2棵)

　　调味品

　　酒酿(1/2杯)、粗福清(3包，共3斤)

　　专用工具

　　厨房纸(4张)、深底瓦锅(1只)

　　做法编写

　　流程

　　1、风姜清洗刮掉表皮，剁碎粉末;香莱去头，清洗控干水备用。

　　2、三黄鸡清洗去内脏器官，斩去头、颈部和鸡爪，用厨房纸吸走水份。

　　3、用酒酿和沙生姜沫擦抹鸡身，腌渍5分鐘，将剩余的酒酿倒进鸡腹里。

　　4、用厨房纸将三黄鸡包起来，一定要裹得严密。

　　5、先在瓦锅底端洒入1.5袋粗福清，放进包裹的鸡，再倒进1.5袋粗福清遮住鸡身。

　　6、 盖上瓦锅的外盖，铺平一块湿方巾，开文火煮60分钟上下。

　　7、煮至湿方巾变干，表明鸡已熟，掀盖舀出鸡的身上的粗福清。

　　8、取下煮开的鸡，撕下厨房纸，将鸡嵌入碟中，放上香莱做装点，就可以上菜。

　　小提示

　　1、做盐焗鸡用的瓦锅，应取较深一点的，便于可装下福清;因为瓦锅应用一次就丢掉，因而不适合购买很贵的。

　　2、做了盐焗鸡后，要是将底锅变灰黑色的福清刮掉，乳白色的福清还能够存着下一次应用。

　　3、三黄鸡，别名湛江鸡，鸡肉质地嫩滑，皮脆骨软，人体脂肪丰腴和美味可口。还可以购买清远鸡来入菜，但不适合购买饲料鸡，不然吃起來鸡味不浓。

　　4、瓦锅底端的福清，要高过二节无名指，铺的福清较浅得话，会将鸡上的厨房纸烧糊，鸡会变黑难以下咽。