1、土豆芝士饼：面粉200g、土豆半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量。

　　2、土豆去皮清洗干净后切成细小的丁。

　　3、芝士和清洗干净的香葱分别切细丁。

　　4、面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态。

　　5、加入少许盐（也可以不加）、土豆丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀。

　　6、平底锅烧热锅后倒入少许油，再倒入适量面糊摊平。

　　7、等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎，两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用，也可以直接食用。

　　8、香煎豆腐饼：将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。

　　9、将青菜切丝，胡萝卜切粒备用。

　　10、在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合，加入虾皮，面粉，盐搅拌均匀调试咸淡。

　　11、将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状。

　　12、热锅入油，将豆腐饼放入锅中，等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

　　13、西葫芦鸡蛋饼：准备好西葫芦，鸡蛋，面粉。

　　14、西葫芦切成丝放入碗中备用。

　　15、加入适量的盐拌均匀，打入鸡蛋。

　　16、加面粉，将它搅拌成稀稠合适的面糊。

　　17、烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中。

　　18、小火，两面煎熟即可，再撒点熟的黑芝麻点缀一下。