在日常生活中，许多 家中厨师都喜爱自身学作一些家庭小炒，由于许多 家庭小炒全是不但制做便捷并且又美味可口，而水豆腐做为一种素餐，在家庭小炒里是最火爆的一种，不但因为它的营养成分极高，还因为它的作法各种各样，而今日网编要给大伙儿详细介绍的便是炒鱼豆腐的粉丝的做法。

　　“今日的家常菜鱼豆腐，食物非常简单，配搭上营养丰富的卷心菜、胡萝卜丝，很容易购到， 简易的炒一下就能起锅摆盘。鱼豆腐的豆香四溢， 吃起來韧韧的有㬭劲，比一般的传统式水豆腐口感好， 并且吸满料汁的千页豆腐吃起來有点儿爱吃红烧排骨的味儿；蔬菜水果独有的香气，让口味更加丰富多彩， 十分美味可口可口， 关键是它美味便宜还少了餐馆里的这份油腻感，你有没有动心呢？”

　　食物清单:鱼豆腐1块，卷心菜2片，胡萝卜1根，蒜3瓣，小辣椒1个，生抽酱油1勺，油适当，盐适量，咸香口感，炒加工工艺，十分钟用时

　　素炒千叶豆腐的做法流程

　　1准备好原料；

　　2烧热锅， 放进适当油， 将鱼豆腐块铺平在底锅略微煎一下；

　　3略微煎一下后翻面将另一面也煎一下；

　　4水豆腐煎好后，放进尖椒圈和蒜粒进来煸炒；

　　5再添加适量的生抽酱油再次煸炒着色；

　　6倒进准备好的卷心菜丝和胡萝卜丝再次煸炒；

　　7略微变松后就添加盐等调味品煸炒匀称， 盛入盘里。

　　8端上菜了。

　　小技巧

　　1. 鱼豆腐两面略微煎一下更有利于水豆腐吸味； 2. 添加点蔬菜水果丝配搭让口感更有层级， 营养成分更丰富。

　　应用的厨房用品：炒菜锅

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