生日蛋糕是生活起居中较为普遍一道特色美食甜点，生日蛋糕不但口味甘甜软糯，并且营养成分也十分高，因为在其中有生鸡蛋和面粉及其鲜奶油所制做而成，不但含有蛋白，并且还能够补充人体动能，而生日蛋糕淋面是以便使生日蛋糕更为美味可口和美观大方，用淋面的朱古力能够 挑选鲜奶油朱古力，还可以挑选一般的朱古力。

　　生日蛋糕淋面用哪种朱古力好?

　　主要材料黑巧克力200g，鲜奶油150g

　　准备好一个6寸的可乐果戚风蛋糕

　　做甘纳许。把鲜奶油烧开，放进朱古力，搅拌均匀。制冷后添加变软好的无盐黄油开展消磨匀称后就可以应用。

　　用甘纳许对可乐果海棉胚开展一层层抹胚。及其在生日蛋糕夹心里添加朱古力碎，口感更优。

　　最终收面也是甘纳许，随后进冷藏室三十分钟。

　　随后制作巧克力淋面。把无盐黄油 、朱古力 和鲜奶油 隔水加热至朱古力、无盐黄油溶化。随后放凉至27°C ，情况十分粘稠就可以。

　　把生日蛋糕移到晒网 下边装个菜盘接淋酱。最终把放凉的朱古力淋酱 淋在生日蛋糕上就可以

　　把光面略微凝结后的生日蛋糕从不锈钢筛网移到生日蛋糕板 随后在生日蛋糕底端蛋糕裱花就可以

　　常见问题

　　假如大伙儿想干不一样色调的朱古力淋面，能够 将在其中的黑巧克力换为白巧克力，随后添加不一样色调的黑色素，就可以调配出不一样色调的朱古力淋面了

　　蛋糕的热量

　　最先生日蛋糕的主要成分是小麦面粉、生鸡蛋、鲜奶油等，带有碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪、维他命及钙、钾、磷、钠、镁、硒等微量元素。

　　一般的生日蛋糕由小麦面粉、糖和生鸡蛋为关键原材料做成，发热量较低，每100克的发热量是347卡路里。

　　那样一块方形蛋糕，尺寸跟一盒方小盒子样子的牛乳类似，大约是80g，它的发热量为278卡路里。一般状况下，公司办公室轻精力工作人员一日所需要的动能为2000卡路里上下，女士要更低一些，1600卡路里上下就可以了。因此 一块那样的生日蛋糕就占了总发热量的1/6上下了。

　　那样的一块抹茶蛋糕，净重大概36g，发热量为125卡路里。

　　但如果是别的的生日蛋糕，例如千层蛋糕，90%全是鲜奶油，慕斯蛋糕基本上，90%全是乳酪，他们的发热量又不一样了。