食材对人体协助较为大，在对食材挑选上，需要先向食材开展掌握，那样在吃的情况下，对人体才不容易有影响，杏仁黄瓜虾仁是很多人喜欢的，这类食材带有的蛋白、维他命、水份较多，常吃对人体沒有影响，那杏仁丝瓜虾仁的做法怎样呢，对它制做上也不是难以，下边就详解下。

　　杏仁丝瓜虾仁的做法：

　　原材料：丝瓜250克，杏仁50克，鲜虾150克，红萝卜少量，葱段少量。调味品食盐1小勺，鸡精1小勺，食用油2一茶匙。

　　作法

　　1、丝瓜、红萝卜各自用冷水清洗干净，随后切成片预留。

　　2、出锅加适当油将杏仁炸好取下摆盘备甩鲜虾用开水焯烫，捞起来沥水，备用。

　　3、锅内放进底油，放葱段炸成香气，倒进丝瓜、杏仁、鲜虾、红萝卜同炒，添加调味品，淋明油，起锅摆盘即成。

　　原材料更换

　　原材料用蟹柳更换鲜虾，称黄瓜杏仁炒蟹柳。

　　口感转变

　　调味品中提升芝麻油、麻椒油、辣椒油，则称香麻腰果炒虾仁。

　　常见问题：

　　1、虾线一定要挑出来，要不然牙碜;

　　2、炸腰果一定要冷油入锅;

　　3、急火快炒，全部原材料务必维持脆爽的口味。

　　在对杏仁丝瓜虾仁的做法了解后，制做杏仁黄瓜虾仁的情况下，全是能够依据以上制做方法开展，但对杏仁黄瓜虾仁制做時间上，一定要把握好，制做時间太长得话，会让杏仁黄瓜虾仁的口味改变，这一点制做的情况下一定要留意的。