猪是大家饭桌上十分普遍的食物了，并且它的使用率也是十分高，全身上下、由内而外，基本上就沒有不可以被吃的地区，它确实能够 说成一身俱为宝。就拿猪骨头而言，就会有猪排骨、脆骨、筒子骨、主龙骨这些不一样的一部分，而这种猪骨头的口感也是都有各的益处、旗鼓相当，可是就熬汤来讲，你掌握猪的哪些骨熬汤最好是吗？下边就来一起了解一下吧。

　　一提及猪的身上的骨骼，大伙儿想起数最多的或许便是猪排骨，一般生猪肉惹来的猪排骨都卖得比较好，无论是在家里還是在餐馆，吃猪排骨的频次数最多。这个时候毫无疑问有些人说：猪的身上猪排骨是最美味的。实际上不对，猪的身上这么多骨骼，最美味的并并不是猪排骨，只是月牙骨。

　　什么是月牙骨？

　　实际上便是脆骨。前腿夹心肉与扇面画骨相接处的一块半月形软组织，它连到筒骨、扇面画骨，上边有一层薄薄猪瘦肉，骨骼为乳白色的脆骨，能够 用以整烧、煲汤、斩小后做为下酒小菜。

　　而煲汤最好是的莫过筒子骨了！

　　很多人喜爱买排骨煲汤，可是猪排骨并沒有是多少骨髓，因此 煲不出来一种味道，并且炖的时间长了反倒会让肉质地衰老，口味不太好！因此 一般煲汤都选筒子骨！筒子骨骨髓较多，合适长期的熬汤，并且汤质很好！

　　不久提及猪排骨，猪排骨的用餐有很多，清炖、糖酷，作法许多 ！猪排骨是归属于骨骼中较贵的一种！

　　主龙骨也合适熬汤，主龙骨便是猪脊柱，可是许多 卖猪肉的地区也没有这类主龙骨，大多数是连到猪排骨一起的！

　　俗话说得好“骨骼的精粹在鲜美的汤里一起”。日常生活，大棒骨汤、骨头汤、鸭铁架子汤等各种各样大骨头汤也确实经常可以看到。“骨骼煲汤毫无疑问比全肉有营养成分，也更有利于消化吸收。”下边介绍一下猪大骨汤做法：

　　最先看来下猪大骨的归类，如何选择猪大骨，猪骨头哪一个一部分熬汤最好吃。

　　猪大骨的归类：主龙骨、大棒骨汤、骨头汤、脚骨，颅骨，腰骨，骨节骨，尾龙骨，

　　做龙骨汤的调料：萝卜、大白菜、青笋、窝笋、藕、菌类、海带丝、泡菜、苞米、大豆、东瓜。

　　龙骨汤营养成分: 猪排骨 - 猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示钙。

　　最经常做的龙骨汤：大骨汤的作法、东瓜骨骼汤做法、骨骼汤做法视頻、海带丝骨骼汤做法、萝卜骨头汤的作法、玉米骨头汤的作法

　　、猪大骨头汤做法 、大豆骨骼汤做法

　　然后一起来掌握下猪大骨汤做法：

　　不一样的骨骼，熬成的汤也是有不一样的效应。

　　猪大骨汤做法和营养成分

　　哪些骨煮汤最营养成分 ——猪肘子

　　哪些骨煮汤最去火 ——主龙骨

　　哪些骨煮汤容易消化吸收?——牛骨头