动物油是很多家中中会提练出去的植物油脂，而且制做动物油是十分便捷的，用以炮制蔬菜水果得话，味儿和口味全是十分非常好的。可是有一部分盆友会发觉，动物油有时放久以后会出现变味儿的状况，针对这种的味儿也是称为哈喇味的，能够根据一些简易的方法来开展去除的。

　　动物油异味重该怎么办

　　(1)炼好的动物油假如储放时间长了，或存放不可法，会造成哈喇味。可在用食油时，把1匙白砂糖和冷动物油一起放入锅中，烧到油开、白砂糖变为黑渣后，傍火稍待一会儿，澄出液压油弃掉黑渣就可以。此方法不仅可清除油的哈喇味，并且油的色调也清澈。

　　(2)猪板油储放時间久了会出现一股哈喇味。假如在炼油厂时按500克动物油添加1粒维生素b2胶襄原浆、油类(用扎针破套胶，将水溶液滴进翻拌)，可使动物油储放一年而不霉变。

　　怎样防止动物油异味重

　　1、炼油厂是可放置几颗小茴香动物油熬好后，趁它未凝固时，盛油时配几个大豆，油里加一点白砂糖、大豆油或食用盐，拌和后放进瓶中多方面密封性，可长期存储而不霉变。

　　2、最好是储放电冰箱储存。

　　3、炼好的动物油储放久了，会出现一股异味。假如在刚炼好的油中，放少量麻椒多方面拌和，封起來储放，可长期不变味儿。

　　避免 动物油霉变的方式

　　1、炼油厂时尽可能熬老一点，然后除净油渣，方能储放。

　　2、加点油器皿要清洁，最好用遮光的腌菜坛子或深棕色的玻璃瓶子储放，盖上密封性，放进昏暗超低温处，尽量减少高溫阳光照射。

　　3、在放动物油的器皿里放上几块箩卜，动物油不易霉变。

　　4、在炼油厂时，各自放些麻椒、丁香花、八角茴香、姜片等纯天然抗氧剂同炼，既可避免 霉变，又能提升油的香气。

　　5、在炼好已经制冷的油中放进维生素E(一般1公斤放2粒)，可让猪、植物油1年不变味儿，并能合理地抑止有毒物质亚硝酸胺的造成。

　　6、可把炼好的动物油放进电冰箱超低温储存，一般在0℃时要维持2月以上，-2℃度时则可储放10月。