孕妇在怀孕期间，吃点牛肝能补充身体所必不可少的营养元素如蛋白、多种营养元素、钙、磷、铁、锌等。因而有补血补气、养肝、美容养颜和预防夜盲症的作用。能够做一款以牛肝为原材料，与别的原材料配搭成几款，具备丰富多彩营养成分味和健康保健于一体的靓汤，如黄菊花猪肝汤，首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，西红柿猪肝汤、枸杞子猪肝汤，水豆腐猪肝汤等,全是非常好的挑选。

　　猪肝粥

　　食物：米100克，牛肝150克，盐、味精、米酒各适当，葱段、生姜沫各1勺子。

　　作法：

　　1、将米清洗干净，牛肝清洗，切割成片状，装进碗内，加葱段、生姜沫、米酒和少量盐抓拌匀称，腌10分钟。

　　2、油烧至五六成热时，放进牛肝片，迅速煸炒至牛肝半生不熟，捞起来控油补水。

　　3、把水烧开，放进米用文火熬煮30分钟再放进牛肝片煮20分钟，至牛肝片酥熟，加味精和盐调料就可以。

　　作用：牛肝含铜丰富多彩，是孕妈妈补充铁制的优良来源于。此猪肝粥非常合适怀孕中期的母亲。

　　怀孕期间孕妇产生缺铁性贫血的概率较高，缺铁性贫血会造成 胎宝宝出現智商损害，因而吃牛肝可避免缺铁性贫血，但因牛肝中带有丰富多彩的维生素D，假如孕妇身体维生素D超标准，便会出現头晕恶心的状况，另外还会继续造成 畸形胎儿，因而建议是每日吃1-2次，每星期低于4次，坚持不懈少量多餐的标准。