炎热的夏天很多人都没有食欲，非常是来到最酷热的下午。而凉拌菜在这个时候深受大家的亲睐，日常生活凉菜的做法有很多，但是网编今日关键说一下莴笋凉拌的做法。由于莴笋中含有水份和维他命，对一些身患糖尿病、高血糖、高血脂的病人，尤其是老人都是有协助，因此 有兴趣爱好的盆友能够来观看一下哦!

　　作法一

　　原材料

　　莴笋，红萝卜，黑木耳

　　辅材

　　火麻油，醋，盐，蒜，生抽

　　制作方法

　　1、木耳泡发，胡萝卜切丝，莴笋切条。

　　2、开水焯黑木耳。

　　3、开水焯芹菜胡萝卜。

　　4、焯好啦放进碗里放上碗，蒜片，老陈醋，米酒，搅拌均匀。

　　5、倒进亦舒堂火麻油调料，食盐依据本人口感调节就可以。

　　作法二

　　原材料

　　细嫩莴笋二斤 食盐五钱 芝麻油五分 特醋三钱生抽三钱

　　制作方法

　　将莴笋摘叶拣净，削掉毛根，清洗。切割成五分长节，入沸水锅中焯一下，以后撒上食盐翻拌，服用时浇上生抽、特醋、芝麻油，也可浇入麻椒油其味更长。醋不能早放，不然菜会变黄。

　　特性

　　翠绿色鲜嫩，颇具营养成分。

　　作法三

　　原材料

　　莴笋，花生仁。

　　辅材

　　八角茴香，良姜，葱，姜，盐，糖，白米醋，味精，海鲜酱油。

　　作法

　　1、莴笋摘洗干净，锅里加一些盐，油把莴笋焯烫一下太凉。

　　2、莴笋切段儿加一些盐，糖，白米醋，味精腌拌一时。

　　3、花生仁煮好取下调味品沥干水份和莴笋一起加一些海鲜酱油，芝麻油翻拌即好，也可放置冷藏室一时让食物更进味。

　　看过网编以上內容的叙述，坚信你如今对凉拌芹菜的方式 早已把握了，实际上日常生活莴笋制成凉拌菜的方式 有很多，但是网编提及的作法全是日常生活较为普遍，做起來非常简单的方式 。因此 假如家里有老年人的盆友，能够试着着做一下哦!