1、主料：年糕片。
2、辅料：精瘦肉、韭黄。
3、调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油。
4、将年糕片打开浸泡在水中。
5、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用。
6、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。
7、在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。
8、开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。
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